Неотъемлемая классика на Новогоднем Столе, это бутерброды с маринованной красной рыбкой.
Конечно ее можно купить в магазине, но дешевле и вкуснее засолить ее самому в домашних условиях.
Это совсем не сложно, особенно после просмотра этого ролика.

Ингредиенты:

- филе лососья - 1 кг

- соль морская - 700 гр

- сахар песок - 300 гр

- цедра одного апельсина

- цедра одного лимона

- семя кориандра - 5 гр

- семя фенхеля - 7 гр

- перец копчёный - 10 гр

- стебли укропа - 20 гр

- водка или текила - 50 мл

Солим лосося в течении 6 часов.
Затем промываем, обсушиваем и покрываем сверху горчицей и мелко-рубленным укропом.

- горчица русская - 1 ст.л

- зелень укропа - 15 гр

Приятного аппетита!!!