Золотистая сырная корочка и нежный, сливочный вкус, упакованные в несколько слоев.

Представляю вашему вниманию, его величество, Картофельный Гратен.

Приготовить гратен по классическому французскому рецепту очень просто. 

Ингредиенты: 

картофель - 500 гр

молоко - 300 мл

яйцо - 1 шт

мягкий сыр - 130 гр

чесночное масло - п/ж

мускатный орех - п/ж

соль/перец

Дно формы для запекания обсыпьте небольшим количеством натертого сыра сыра.

Добавьте чесночное масло и мускат. Нарезанный тонкими слайсами картофель (толщина 1-2 мм) выложите сверху на сыр.

Посолите и поперчите. Выложите еще один слой картофеля. Обсыпьте этот слой сыром. Повторите процедуру с выкладывание картофеля и сыра еще 2-3 раза, пока не получите 6-7 слоев картофеля и 2-3 слоя сыра. 

В глубокой миске смешайте молоко и куриное яйцо. Залейте картофель молочно-яичной смесью. Сверху выложите остатки сыра.

Запекайте при 220С под фольгой в течении 45 минут. Затем еще 15 минут без фольги при 200С до образования золотистой корочки. 

Приятного аппетита!!!