Особое блюдо Беннета.

Вам понадобятся:

- куриное яйцо,

- эстрагон,

- соль,

- имбирь молотый,

- корица молотая,

- чёрный перец,

- растительное масло.

1) Помойте яйцо.

2) В сковороде на сильном пиро разогрейте две столовые ложки растительного масла.

3) Мелко порубите эстрагон.

4) Аккуратно разбейте на сковороду яйцо. Желток должен остаться целым.

5) Добавьте соль, перец, имбирь, корицу. Посыпьте эстрагоном.

6) Жарьте, пока белок не побелеет. Запах гари — это нормально для настоящего пиро искателя приключений! Если края яишенки будут слишком быстро чернеть, ненадолго накройте сковороду крышкой, чтобы белок побелел от тёплого воздуха. Желток должен остаться жидким!

Можно есть! Но если на вас не нападает хиличурл, всё-таки жарьте на меньшем пиро. Тогда есть шанс получить хрустящие, но не горелые края.