Вам понадобятся:

- рисовая лапша плоская — 200 г;

- говядина (нежирное филе без прожилок) — 300 г;

- вода;

- грибы шиитаке — 6 шт.;

- древесные грибы Моэр — 6 шт.;

- соевый соус светлый;

- соевый соус тёмный;

- растительное масло;

- соль.

1) Если шиитаке и/или древесные грибы сушёные, замочите их в небольшом количестве чистой прохладной воды на 2 часа.

Для разных видов грибов используйте разные ёмкости, так как после размачивания древесных грибов может оказаться, что они не такого хорошего качества, как казалось изначально.

2) Мясо порежьте небольшими кусочками ~ 3 см.

3) Порежьте дольками 4 шиитаке.

4) Мясо обжарьте с небольшим количеством растительного масла на среднем пиро до золотистости.

5) Добавьте на сковороду грибы. Залейте на треть водой. Если замачивали шиитаке, можно использовать воду от них. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса.

6) Немного посолите и тушите под крышкой на слабом пиро ~ 30 минут, периодически помешивая.

7) Тем временем отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.

8) Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, сбрызнете небольшим количеством растительного масла и светлого соевого соуса.

9) Разложите лапшу по тарелкам. На лапшу выложите мясо и грибы. Полейте подливой, которая осталась от тушения.