Кофе: полезный или всё-таки вредный
Часть 2
Риски и негативное влияние ☕️ на здоровье
Несмотря на все положительные качества кофе, у него всё же есть научно-доказанные недостатки. Рассмотрим их подробнее.
Но после «плохих новостей» обязательно перейдем к хорошим 🙂
Сон 💤
Употребление кофе во второй половине дня может привести к проблемам со сном и вызвать бессонницу.
Специалисты рекомендуют воздерживаться от кофе хотя бы за 8 часов до сна и употреблять не более 400 мг кофеина в день.
Зависимость ☕️☕️☕️
Люди, которые привыкли выпивать определенное количество кофе каждый день, могут столкнуться с синдромом отмены ❌.
Пропустив привычную дозу кофе или резко отказавшись от кофе, многие отмечают такие симптомы, как сильная головная боль, упадок сил и плохое настроение. Обычно через 3–4 дня это проходит.
Головная боль связана с тем, что кофеин сужает кровеносные сосуды в мозге. Без поступления кофеина сосуды расширяются, что может вызвать острую головную боль.
Передозировка
Употребление более 400 мг кофеина в день может вызвать бессонницу, головные боли, тревожность, раздражительность, частое мочеиспускание (кофе — диуретик), учащенное сердцебиение, тремор.
Слишком много кофеина также может вызвать беспокойство у людей с паническими атаками или тревожными расстройствами.
Дети и беременные женщины 🤰👶
Ученые все еще исследуют последствия употребления кофе во время беременности.
Результаты некоторых исследований указывают на то, что употребление даже небольшого количества кофеина может нанести вред будущему малышу, поэтому лучше стараться максимально сократить количество кофе при беременности.
Организм детей и подростков находится в процессе развития. Влияние кофеина на нервную систему и сердечно-сосудистую систему не до конца изучено.
❗️Много кофеина может вызвать тревожность, учащенное сердцебиение и повышение артериального давления, кислотный рефлюкс и нарушение сна. Слишком много кофеина опасно для детей, и в очень высоких дозах может быть токсично.
Общепринятых норм по употреблению кофеина в отношении детей пока нет. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять кофеин детям. А в Канаде рекомендуют следующие ежедневные ограничения на кофеин:
4–6 лет: 45 мг (около половины чашки кофе)
7–9 лет: 62,5 мг
10–12 лет: 85 мг
Подростки: 85–100 мг
👆Следует помнить, что помимо кофе кофеин содержится в шоколаде, какао, чае, коле.
Холестерин
Потребление вареного кофе связано с более высокой концентрацией общего холестерина в сыворотке крови и холестерина липопротеинов низкой плотности.
Это происходит за счет попадания в организм кофейных масел кафестола и кахвеола, а это фактор риска атеросклероза.
Выходом может являться использование фильтра.
Остеопороз
Считается, что кофе ухудшает всасывание кальция, а из-за диуретических свойств, еще и вымывает его из организма.
Поэтому напиток следует ограничивать людям с риском остеопороза (риск ниже популяционного при употреблении менее 4 чашек в день и становится выше популяционного при употреблении больше 9 чашек в день).
Здоровье сосудов
Но как и со многими другими аспектами кофе, многое зависит от его количества.
Результаты многих исследований говорят о том, что употребление больше 4 чашек в день может быть вредным.
Кофеин сужает кровеносные сосуды, поэтому чрезмерное употребление (больше 3 чашек кофе) может вызвать боль в груди.
Некоторые эксперты рекомендуют придерживаться нормы, не превышающей 400 мг кофеина в день, а также добавлять в кофе 1–2 чайные ложки молока или сливок. Но стоит помнить о том, что у каждого человека своя норма.
Около 95% кофеина в организме метаболизирует в печени цитохром CYP1A2.
Если у человека есть вариант гена CYP1A2 rs762551, активность цитохрома снижается, в результате чего кофеин оказывает более длительное действие на организм. У людей с генотипом AC и СС замедленный метаболизм кофеина и их называют «медленными» метаболизаторами кофеина. Носителей генотипа АА — «быстрыми».
Следующий пост мы посвятим полезным свойствам кофе для организма.
Научные источники: