YourDay 

Это второй выпуск новой рубрики «По сути вкусно» 😉 Здесь мы готовим по рецептам известных поваров из интернетов. Как всегда, никаких нравоучений, только импровизация и эксперименты!

Это второй выпуск новой рубрики «По сути вкусно» 😉 Здесь мы готовим по рецептам известных поваров из интернетов. Как всегда, никаких нравоучений, только импровизация и эксперименты!

Сегодня в меню пельмени от Василия Емельяненко. Нужно сказать, у нас неплохо вышло. Вкусно и по вкусу, и по сути! 😉

Если нужен проверенный рецепт, берите ручку или карандаш!

РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ:

ТЕСТО:

— 350 г. муки в/с

— 175 г. воды

— 1 яйцо

— 0,5 ч.л. соли

— 35 г. растопленного сливочного масла или 3 ч.л. растительного

ФАРШ:

— 300 г. жирной свинины

— 150 г. говядины

— 150 г. куриного филе

— 1 луковица

— соль и перец по вкусу

— 50 мл. воды

Написала примерное количество для этого объема теста, скорее даже пропорцию. Фарша делала много, чтобы и на котлеты осталось 😌

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

— Замешиваем тесто в течение хотя бы 10 минут, соединяя все необходимые ингредиенты. Оставляем его в пленке минут на 20-30.

— Перекручиваем мясо, в мясорубке можно перекрутить и лук. Добавляем соль, перец и воду.

— Раскатываем тесто до толщины примерно 2 мм. Стаканом вырезаем кружочки, раскладываем на них мясо и делаем пельмешки, защипывая края😌

— Погружаем в кипящую подсоленную воду примерно на 8-10 минут

— Достаем, добавляем сливочное маслице, сметанку и наслаждаемся своим творением👌

Приятного вам аппетита и просмотра 🍿🎬