Из 1893 года на вашу кухню.
Представьте: конец XIX века, Российская империя, в дворянских и купеческих домах кипят самовары, а на кухнях пахнет сдобой и пряностями. Именно тогда вышла в свет одна любопытная книга — сборник полезных советов, который должен был облегчить жизнь любой хозяйке того времени .
Книга эта, изданная в Одессе в 1893 году, попала ко мне в руки из "сундуков моих прабабушек" . И пока я листал пожелтевшие страницы, поймал себя на мысли, что многие рецепты выглядят… очень даже съедобно. Да, время не стоит на месте, но основы кулинарии — вечны.
Конечно, я не буду заставлять вас варить мыло или лечиться горчичниками по старинным прописям ) Но меня действительно заинтересовало :
Что ели наши прабабушки?
Как готовили без современных гаджетов?
Какие блюда пропали с нашего стола, а зря?
Вкусные рецепты Российской империи — это не музей. Это живая кулинарная книга, которая будет пополняться. Я начну с этого дореволюционного сборника 1893 года, а потом, если вам понравится, буду искать и другие старинные издания.
Заглядывайте в гости ). Будем готовить по-настоящему, без магии и заклинаний, но с душой и исторической достоверностью.
кулинария
еда
история россии
старина
ретро
царская кухня
российская империя
дореволюционная кухня
рецепты
