Tyranus Homebrewery 

В этом видео варю Hazy Pale Ale он же Juicy Pale Ale — младшего брата New England IPA, который обожают за питкость, яркую фруктовую ароматику и легкую, мягкую горечь, а домашние пивовары — за относительно простую технологию и быстрый результат.

Рассказываю: Чем Hazy Pale Ale отличается от New England IPA (алкоголь, плотность, сухость); Как собрать солодовую базу для мутности, тела и соковости без лишнего цвета; Почему вода критически важна и какие соли работают на этот стиль; Дрожжи: нейтральные или с биотрансформацией — что выбрать и как это влияет на аромат; Сухое охмеление: дозировки, моменты внесения, шпунтование; Как не схватить хоп берн и зачем нужна фильтрация на 5 микрон.

0:11 Про стиль пива