creator cover Профи о кофе

Профи о кофе

Кофейная индустрия России в людях, событиях,мыслях
Профи о кофе
66
subscribers
goals
40 of 200  paid subscribers
Вместе мы собрали на новый микрофон! Следующая цель - рекордер! Дальше еще один новый микрофон! Вместе мы сделаем наш подкаст качественнее! Спасибо!
1 of 2

About the creator

Друзья, привет! Меня зовут Сергей Митрофанов, так получилось, что вот уже много лет я кручусь в кофейной индустрии. Когда-то все начиналось с подработки в кофейне, а уже сейчас за плечами победы на различных чемпионатах бариста и большой опыт работы за стойкой.
Еще в раннем детстве мне нравилось записывать голос на аудиокассеты и представлять себя радиоведущим, затем было желание стать спортивным комментатором, а сейчас сложно представить кофейное мероприятие без моего голоса в роли ведущего. Поэтому когда у нас появилась возможность делать свое "радио" и запустить подкаст про кофе и в первую очередь людей, которые создают нашу индустрию, я сразу понял – надо делать. Уже в последствии на добровольных и волонтерских началах ко мне присоединился Дмитрий – профессиональный звукорежиссер, который и отвечает за качество звука в наших подкастах. Так, мы образовали команду "Профи о кофе".
For subscribers only
Строение кофейного дерева
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Новая публикация про строение кофейного дерева. Подписывайся и узнавай новое!
For subscribers only
Что создает аромат кофе. Понимание химии ароматов.
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Вероника Бельчиор - кандидат наук в области технологии пищевого производства, рассказывает о химии ароматов кофе.
For subscribers only
Сенсорный анализ. Часть 3
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Завершающая часть публикаций про анатомию и физиологию сенсорного анализа. В этой части про основные вкусы, которые мы чувствуем.
For subscribers only
Сенсорный анализ. Часть 2
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Продолжение публикации про анатомию и физиологию сенсорного анализа. В этой части про сосочки на нашем языке.
For subscribers only
Сенсорный анализ. Часть 1
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Вдохновившись последними выпусками с Полиной Владимировой и её онлайн курсами "СУПЕРТЕЙСТЕР",публикую статьи, посвященные сенсорному анализу
For subscribers only
Описание профиля органических кислот
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Описание профиля органических кислот. Из публикации вы узнаете, как образуются и развиваются привычные нам кислоты в кофе.
For subscribers only
20 книг о кофе, которые помогут вам лучше понять продукт
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Друзья, по стопам второго выпуска нашего канала - "Топ 20 книг о кофе, вкусе и индустрии", сделал публикацию с описанием книг.
For subscribers only
Волны процесса обработки - третий этап.
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
For subscribers only
Волны процесса обработки
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
В наш обиход давно вошло такое понятие, как волна потребления. В новой статьи мы узнаем об еще одной волне - волна процесса обработки.
For subscribers only
Есть что почитать на досуге - публикации про чемпионат "All Stars" и сертификацию судей.
Доступно для подписчиков от уровня
Энтузиаст
Три публикации - про чемпионат "All Stars" и судейскую сертификацию. Для легкого чтения на досуге.

Subscription levels

Энтузиаст

50 per month