creator cover Профи о кофе

Профи о кофе

Кофейная индустрия России в людях, событиях,мыслях
Профи о кофе
60
subscribers
goals
27 of 200  paid subscribers
Вместе мы собрали на новый микрофон! Следующая цель - рекордер! Дальше еще один новый микрофон! Вместе мы сделаем наш подкаст качественнее! Спасибо!
1 of 2

About the creator

Друзья, привет! Меня зовут Сергей Митрофанов, так получилось, что вот уже много лет я кручусь в кофейной индустрии. Когда-то все начиналось с подработки в кофейне, а уже сейчас за плечами победы на различных чемпионатах бариста и большой опыт работы за стойкой.
Еще в раннем детстве мне нравилось записывать голос на аудиокассеты и представлять себя радиоведущим, затем было желание стать спортивным комментатором, а сейчас сложно представить кофейное мероприятие без моего голоса в роли ведущего. Поэтому когда у нас появилась возможность делать свое "радио" и запустить подкаст про кофе и в первую очередь людей, которые создают нашу индустрию, я сразу понял – надо делать. Уже в последствии на добровольных и волонтерских началах ко мне присоединился Дмитрий – профессиональный звукорежиссер, который и отвечает за качество звука в наших подкастах. Так, мы образовали команду "Профи о кофе".
All posts
All time
All tags
For subscribers only
Jul 07 2020 15:17
Строение кофейного дерева
Новая публикация про строение кофейного дерева. Подписывайся и узнавай новое!
For subscribers only
Jun 16 2020 13:55
Что создает аромат кофе. Понимание химии ароматов.
Вероника Бельчиор - кандидат наук в области технологии пищевого производства, рассказывает о химии ароматов кофе.
For subscribers only
Jun 01 2020 17:33
Сенсорный анализ. Часть 3
Завершающая часть публикаций про анатомию и физиологию сенсорного анализа. В этой части про основные вкусы, которые мы чувствуем.
For subscribers only
May 14 2020 17:22
Сенсорный анализ. Часть 2
Продолжение публикации про анатомию и физиологию сенсорного анализа. В этой части про сосочки на нашем языке.
For subscribers only
May 09 2020 11:41
Сенсорный анализ. Часть 1
Вдохновившись последними выпусками с Полиной Владимировой и её онлайн курсами "СУПЕРТЕЙСТЕР",публикую статьи, посвященные сенсорному анализу
For subscribers only
Apr 29 2020 22:47
Описание профиля органических кислот
Описание профиля органических кислот. Из публикации вы узнаете, как образуются и развиваются привычные нам кислоты в кофе.
For subscribers only
Apr 19 2020 11:56
20 книг о кофе, которые помогут вам лучше понять продукт
Друзья, по стопам второго выпуска нашего канала - "Топ 20 книг о кофе, вкусе и индустрии", сделал публикацию с описанием книг.
For subscribers only
Apr 13 2020 16:30
Волны процесса обработки - третий этап.
For subscribers only
Apr 01 2020 20:06
Волны процесса обработки
В наш обиход давно вошло такое понятие, как волна потребления. В новой статьи мы узнаем об еще одной волне - волна процесса обработки.
For subscribers only
Mar 30 2020 12:57
Есть что почитать на досуге - публикации про чемпионат "All Stars" и сертификацию судей.
Три публикации - про чемпионат "All Stars" и судейскую сертификацию. Для легкого чтения на досуге.

Subscription levels

Энтузиаст

50 per month