FakeIP позволяет подменять реальные адресы доменов на фейковые, что в свою очередь можно использовать в различных целях, как и для точечной маршрутизации по доменам, так и организации белых/черных списков.
Очень удобно сам использую уже давно, решение на базе mihomo.

Пример реализации есть на странице репозитория: