Кулинарная книга Джека (глава 117)

Джек проснулся, услышав чьи-то голоса, доносящиеся из открытого окна. Дом на его невысказанный вопрос показал картинку: людей, собравшихся во внутреннем дворе. Пришлось встать, привести себя в порядок и, натянув джинсы и майку, спуститься вниз. 

— Мы вас разбудили, мистер Ли? Простите за беспокойство, — светским тоном извинился Сантьяга, выглядящий, как всегда, безупречным в очередном почти белом наряде, дополненном шёлковым галстуком с бриллиантовой булавкой и туфлями из кожи питона. 

— Всё равно пора вставать, — отмахнулся Джек и, поприветствовав всех, поинтересовался: — А что это вы тут делаете? 

— Собираемся сопровождать клиентов, — ответил Баки, с аппетитом жующий моти, которые комиссар привёз из Японии. — Сегодня же день заселения. 

— А-а… — без особого интереса протянул Джек, который самоустранился от этого дела. — Помощь нужна? 

— Вы и так сделали больше, чем было оговорено, — вежливо отказался Сантьяга и, взглянув на часы, украшающие запястье, велел: — Выдвигаемся. Время. 

Джек успел перекусить блинами и, прихватив с собой кружку кофе, подняться на смотровую площадку, когда дом ощутимо вздрогнул, открывая доступ магическим существам. Тут же послышался топот лап и ног по лестнице, и наверх выскочил всклокоченный Брок, держащий на руках Маню. За ними трусил зевающий Рам, который выглядел так, будто на нём всю ночь пахали землю или катали детей на тележке. 

— Они уже идут?! Я чуть не проспал! 

— А нечего было читать до утра, — проворчал Джек, знающий об этой привычке брата, который не мог уснуть, если попадалась интересная книга. — Давай сюда. 

Брок наклонился над ним и отхлебнул из его кружки пару глотков чуть сладковатого латте, а потом уставился вдаль. Там, на границе магического острова и участка, находящегося в Хогсмиде, появилась группа: трое (условно) людей, огромный дракон какого-то неестественно белого цвета и змей, толщиной не уступающий вагону Хогвартс-экспресса. 

— Фрост, быстрее! — сказал Брок, и в его руку мгновенно влетел кожаный чехол, в котором оказался армейский бинокль. — Вот это да! Ничего себе махины! 

Джек тоже наблюдал за движением, но без специальных приборов. Зрение у него было отличное. Чуть позже он собирался лично познакомиться с новыми постояльцами, когда они устроятся на выбранных местах. Долететь на метле до горы или до леса заняло бы пару часов, не больше. Это не пешая прогулка с детьми и прочими туристами. 

К слову о туристах. Невыразимцы до сих пор не вернулись с острова, исследуя его глубины. Впрочем, о них можно было не переживать. Судя по их плавным движениям, они были не просто кабинетными работниками, но и отличными бойцами и дуэлянтами. В Отделе тайн служили настоящие профессионалы широкого профиля. 

— Ну что, собираемся? — спросил Джек, растрепав и без того стоящие дыбом волосы Брока. 

— Сегодня пойдём? 

— А чего тянуть? Мы же не на прогулку, а чисто познакомиться. Туда и обратно на мётлах. Мистер Сантьяга нас представит, а то мало ли что. Вдруг он задержится надолго, а нам понадобится пообщаться с этими… гостями. 

— Да я не против! — воскликнул Брок и, взглянув на дремлющего на его руках Маню, уточнил: — А мелкого будем брать с собой? 

— Не стоит, — покачал головой Джек. — Вдруг старший его сожрёт, если почувствует конкурента. Правило двух и прочая философия тёмных. 

— А кто за ним присмотрит? 

— Сегодня выходной, так что попросим Кита и Кэта. Мы же не на весь день.

Домовики собрали хозяевам еду в дорогу, чтобы те не проголодались за несколько часов. Джек только головой покачал, увидев в расширенном пространстве корзинки целую сыровяленую свиную ногу, несколько бутылок с напитками и ещё много сэндвичей, пирогов и десертов. 

У него была надёжная метла с удобным сиденьем и подножками, на которой можно было расположиться, словно на дорогом велосипеде. Брок, разумеется, взял свою новую метлу, подаренную ему к окончанию первого курса Хогвартса, с которой он не успел наиграться во время похода. Надев защитные костюмы, они одновременно взлетели, ощущая приятное дуновение ветерка. 

Перед тем как отправиться в путь, Джек сделал круг над фермой, где жили овцы, коровы, свиньи, куры, гуси и утки. Благодаря невидимым барьерам, животные и птицы не могли разбежаться по всему острову и одичать. Однако им было предоставлено достаточно места, поэтому никто никому не мешал. 

Хозяйственные постройки находились ближе к границе, у реки. За животными и птицей ухаживали домовые эльфы, но работы было немного, ведь на волшебной стороне было вдоволь сочной травы и “деликатесов” в воде. Погода также благоприятствовала: температура воздуха составляла около двадцати двух градусов по Цельсию при регулярных мелких дождях. 

— Как тут клёво! — одобрил Брок, подлетев ближе. — Чисто и не воняет. Обожаю магию! Слушай, надо нам какие-то артефакты прикупить, чтобы домовики не убирались. 

— Им это — щелчок пальцами, а артефакты золота стоят, — проворчал Джек. — Вот возьми и сам сделай. 

— Договорились! — ничуть не смутился Брок и крикнул, рванув вперёд: — Кто последний, тот гриффиндорец! 

К тому времени, как они добрались до первого лагеря, василиск, дракон и их спутники уже начали обследовать местность. Они хотели провести там несколько дней, чтобы акклиматизироваться, оценить уровень магического фона и при этом не уходить далеко от “Чайного пакетика”. В случае необходимости через него можно было бы быстро вернуться в Хогвартс. 

Джек пока только планировал постепенно создать на острове транспортную сеть, чтобы свободно перемещать крупные грузы, которые нельзя уменьшить по какой-то причине. Карлус Поттер, создавший первый портал, ведущий из приюта во двор кафе, и второй — от реки до горы, пообещал сделать ещё несколько в течение ближайших месяцев. Это была непростая работа, поэтому никто его не торопил. 

Джек не был уверен, зачем ему это нужно, просто хотел обеспечить мобильность на своих землях, не причиняя вреда природе прокладкой дорог или даже пешеходных троп. Он решил разместить жильё только в двух самых живописных местах, а в остальных точках будут построены небольшие каменные сторожки с магическими палатками со всем необходимым. 

Портал представлял из себя каменную плиту с каменной же аркой, на которой были высечены какие-то знаки. Чем-то он напоминал декорацию к “Звёздным вратам”, чем немного смешил Джека. Впрочем, он знал, что сквибы, знающие о магическом мире, да и некоторые волшебники работают в киноиндустрии, куда приносят не совсем свои идеи, а то, что существует уже не первое столетие.

Ощущения при перемещении были похожи на прохождение через поток воздуха, идущий из мощной пушки.

— Ух ты! Совсем не так, как в “Солнышке”! — воскликнул Брок, сделав круг на метле. — Круто и прикольно! 

— И где ты таких слов набрался? — рассеянно спросил Джек, оглядываясь по сторонам. Заметив развевающийся на ветру флаг чуть выше по склону горы, он указал на него: — Вон там база!

Лететь наперегонки было так весело и захватывающе, что Брок заорал во весь голос, вспугнув стаю мелких птиц, вспорхнувших с огромного дерева. Внизу заколыхались кустарники, и на поляну выскочил Баки, который начал махать руками, как будто его можно было не заметить. Следом за ним из чащи появился Стив, одетый в камуфляжный костюм. И последним из тени выступил Сантьяга в своём щегольском наряде и с идеально уложенной причёской. 

— Привет! — крикнул Брок и, снизившись, спрыгнул с метлы на землю. — Здрасьте, господин комиссар! Давно не виделись. 

— Были кое-какие дела, — спокойно ответил Сантьяга, одобрительно рассматривая его. — Как поживали, мой юный друг? 

— Ушёл на каникулы в обеих школах, на меня напал дикий олень, во время похода попробовал жареную змею, — бодро сообщил Брок. — А у вас как? 

— Взрослая жизнь намного скучнее, — усмехнулся Сантьяга и спросил, взглянув на Джека: — Решили познакомиться с новыми клиентами? 

— Ага, пусть будет на всякий случай, а то мало ли что, — неопределённо пожал плечами тот, встав рядом с Броком. — Я, конечно, надеюсь, что вы сами будете с ними общаться, но если вдруг им что-нибудь понадобится или заболеют… 

— Я и сам хотел попросить вас об этом, —  с улыбкой сказал Сантьяга. — Всё-таки мы с мистером Роджерсом и мистером Барнсом часто бываем в отъезде. 

Послышались шелест и треск веток, и из-под деревьев медленно выполз гигантский змей. Точнее, это была химера, потому что его шкуру прикрывали прочные на вид чешуйки, а вдоль хребта и на голове росли острые костяные шипы.

Джек непроизвольно сделал шаг вперёд, прикрывая собой Брока, но это оказалось лишним. 

Василиск замер, пробуя воздух раздвоенным языком, а потом зашипел. И, как ни странно, эти звуки каким-то образом становились понятными Джеку, который ошарашенно пробормотал:

— И вам здравствуйте. У меня всё хорошо, спасибо, что поинтересовались. — Заметив удивлённые взгляды, направленные на него, он пояснил: — Я просто ответил на вопрос. 

— Брат мой, так ты змееуст! — рассмеялся Брок, радостно подпрыгивая на месте. — Вот же талантище достался! 

В магической Британии было не так много змееустов: Скамандеры, Гонты и Смиты — вот, пожалуй, и все известные фамилии. Возможно, кто-то из предков Ли мог загулять с кем-то из этих родов, но тогда непонятно, почему дар не проявился раньше.

Джек сразу же подумал, что способность говорить на парселтанге — это как в книгах о попаданцах, когда герой получает суперспособности. Но он не стал озвучивать свою мысль. Достаточно было понимающего взгляда Брока, который тоже считал, что это дар магии — “рояль в кустах”. 

Больше всех радовался василиск, которому удалось пообщаться с новым человеком. Хотя его речь не была изысканной, он смог высказать свои пожелания и страхи. Последних было немного, но они всё же были. Химера, которая с рождения жила в замке, чувствовала себя неуютно в незнакомом месте, полном новых звуков и запахов. 

— Может, ему дом построить? — предложил Джек, выслушав жалобы. — Такой… вроде каменных подземелий.

— Тогда лучше найти подходящую пещеру, — выдвинул свой вариант Брок и сам же засомневался: — Хотя это может быть небезопасно. Вдруг проходы завалит, или какой-нибудь Барлог выползет из тьмы. 

— Если бы здесь были чудовища, то дом бы нас предупредил, — ответил Джек, покосившись на василиска, греющегося на солнце с полуприкрытыми глазами. — Кстати, а где второй постоялец? 

— Он как раз-таки обследует пещеры, — сообщил Стив, усевшись на землю. — Можете не беспокоиться за него. Если что, прорубит новые проходы своим огнемётом. 

— Жрать хочется! — подал голос Баки, который успел осмотреться в округе. — Надо идти к лагерю, там все припасы. 

— Давайте устроим пикник. У нас с собой полно всего, — предложил Джек, порадовавшись запасливости домовиков. Те, вероятно, и собирали корзинку с учётом того, что обедать хозяева будут не в одиночестве, а с друзьями. 

Брок быстро трансфигурировал из камней и веток стол и стулья, которые поставили ближе к деревьям. Посуды было достаточно для всех, как и столовых приборов, поэтому вскоре все приступили к еде, обсуждая будущий дом для василиска. Однако не успели они добраться до десерта, как поляну накрыла огромная тень.

Дракон приземлился, вспахав когтями землю, и, пробежав несколько шагов, остановился перед людьми, поворачивая голову то вправо, то влево, чтобы получше рассмотреть незнакомцев. 

— Лунное серебро, — как завороженный, прошептал Брок, с восторгом разглядывая его сияющую на солнце шкуру, а потом вдруг вскрикнул: — Маня! Что ты тут делаешь?! 

Только после его слов все обратили внимание на какой-то маленький чёрный комочек, прилипший к голове дракона. Он раскрыл кожистые крылья и медленно спланировал на стол, где первым делом заглотил кусок окорока, а уж после этого подбежал к перепуганному Броку, забрался к нему на руки и заурчал. 

— Маня, это опасно! Мы же тебя дома оставили, — прошептал тот, гладя его по голове и осторожно прикасаясь к витым рожкам. — Ты почему сбежал? 

— Сдаётся мне, что эти существа уже подружились, — светским тоном произнёс Сантьяга, поигрывая бокалом, в котором золотился апельсиновый сок. — Интересно, они родственники? 

Взрослый дракон зарокотал, словно в его груди перекатывались огромные валуны, а потом зарычал и даже несколько раз присвистнул, чем вызвал невольные улыбки людей. Он явно что-то рассказывал, время от времени поглядывая на малыша, который спокойно лакомился десертом, украденным с тарелки Джека. 

— Не родственники, — перевёл его речь Сантьяга. 

— Он точно больше сказал! — с подозрением взглянул на комиссара Баки, но получил в ответ только небрежное пожатие плечами и беспечную улыбку.

Для теста:

Мука рисовая (только клейкая!) — 130 г

Сахарная пудра — 80 г

Вода — 150 мл

*

Для начинки:

Сыр маскарпоне — 100 г

Шоколад белый — 50 г

Сахарная пудра — 50 г

Клубника — 6 шт.

*

Для формирования моти:

Крахмал кукурузный

В маскарпоне добавляем сахарную пудру и растопленный белый шоколад, всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник.

В тару насыпаем рисовую муку (подходит только мука из клейкого риса!), добавляем сахарную пудру и воду. Перемешиваем.Накрываем пищевой пленкой, отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800W. Достаём из микроволновки, хорошо перемешиваем, чтобы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты при 800W. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки.

Так как рисовое тесто очень липкое, доску посыпаем кукурузным крахмалом и тесто тоже. Раскатываем тесто, делим на 6 частей.

Берём одну часть, в центр выкладываем приготовленный крем и клубнику.

Собираем в мешочек и хорошо скрепляем края.

Формируем моти.

Моти с клубникой и кремом из маскарпоне и белого шоколада готовы. Можно есть сразу или поставить десерт в холодильник на 1 час, чтобы рисовое тесто хорошо схватилось и крем подзастыл.