Кулинарная книга Джека (глава 14)

В учебной комнате над рабочим столом склонились Питер и Брок. В котелке, установленном над зачарованной горелкой, побулькивало синеватое зелье, распространяя по помещению лёгкий аромат хвои.

— Оно уже должно подёрнуться радужной плёнкой, — с озабоченным видом пробормотал Брок, аккуратно помешивая черпаком густое варево. 

— Только через пятнадцать восьмёрок, — не согласился Питер, листая учебник.

— Главное, чтобы не бумкнуло, как в прошлый раз, а то мне снова влетит от братана, — ухмыльнулся Брок. 

— Он тебя бьёт? — осторожно поинтересовался Питер. 

— Ага, бывает даст подзатыльник или щелбан, — беззаботно ответил Брок. 

— А-а… Это нормально… Меня матушка, бывает, как огреет веником! — успокоился Питер. — Но это она не со зла, просто устаёт на работе, а тут я со своими проблемами. 

— Ты ей деньги-то отдал? — поинтересовался Брок, с любопытством покосившись на своего репетитора. 

— Угу, — кивнул тот, продолжая искать в учебнике нужную информацию. — Ревела в три ручья и так обнимала, что думал, она мне рёбра сломает или задушит. 

— Бабы… — насмешливо фыркнул Брок. — Моя мама тоже вечно ревела, правда, пока совсем не обессилела. Если бы её можно было спасти… — тяжело вздохнул он, уменьшая пламя горелки. 

— Магические зелья ядовиты для маглов. Твой опекун не смог бы её вылечить, даже если бы приехал раньше. 

— Да знаю я, просто это так тупо, что великие маги не могут придумать какую-нибудь сыворотку, как в комиксах про мутантов! Ты прочитал про Кэпа? — оживился Брок и, получив в ответ согласный кивок, продолжил воодушевлённо тараторить: — Я  про него ещё в американской школе доклад написал. Ну, про его самопожертвование и прочую хуйню. 

— Не ругайся, — привычно сделал замечание Питер, но услышал только пренебрежительный фырк. 

— Они крутые ваще были! Ну, скажи, что Кэп с Сержантом клёвые чуваки? 

— Мне они показались чересчур… эм, патриотичными, — дипломатично заметил Питер. 

— Ой, да это ж военная пропаганда! — отмахнулся Брок. — Если не обращать на неё внимания, то суперы были просто… суперскими! Кэп мог поднять мотоцикл одной рукой, прикинь! И тёлочек таскал на себе, прям, гроздьями, как бусы! 

— Нам надо что-то срочно делать с твоей речью, — пробормотал Питер. 

— А чё? В нашем районе все так говорят. 

— Брок, ты же можешь выражаться прилично. Я сам слышал, как ты очень вежливо беседовал с той старушкой. 

— Это с миссис Браун что ли? — прикинул Брок. — Так я могу, только надо следить за базаром, а мне неохота. Я ж пацан, зачем корчить из себя принцессу? 

— В школе ты тоже так будешь разговаривать? — вздохнул Питер. — Тебя за такое и наказать могут. 

— Слушай, а правда, что у вас могут высечь ученика розгами по голой заднице? — оживился Брок. — А как же всякие защитники детей, животных и прочих домовых эльфов? Неужели никто не бастует? 

— Британские школы отличаются своей консервативностью, поэтому то, что было заведено нашими предками, так просто не исчезнет. Хотя в Хогвартсе несколько лет назад отменили телесные наказания. 

— Да ну, хуйня какая-то, — поморщился Брок. — Пусть только попробуют снять с меня штаны, без яиц останутся! Джек научил, как вырубить мужика, даже если он в три раза больше тебя. Хочешь, покажу? 

— Лучше потом, — заметно вздрогнул Питер. — Я очень не люблю боль и насилие. 

— Так кто их любит? — пожал плечами Брок. — Но если не научишься защищаться, боли будет о-очень много. О! Заработало! — радостно заорал он, увидев, что на поверхности зелья появилась полупрозрачная радужная плёнка. — Давай! Что там за заклинание?! Быстрее, пока не закончилось! 

Питер выхватил волшебную палочку из поясных ножен и, тщательно выговаривая слова, выписал в воздухе сложный узор. Золотистый луч ударил в зелье и, словно расплывшись по поверхности, медленно впитался в него. 

— Ну что, получилось? — возбуждённо спросил Брок, пристально глядя в котёл.

— Не знаю, — почему-то шёпотом ответил Питер. — Я же не мастер чар или зелий, проверить смогу только опытным путём. 

— Тогда погнали в сад! — велел Брок, хватая котелок за дужку. — В доме не будем, а то вдруг снова придётся отмывать копоть! Джек запретил Киту убираться, если я накосячу или специально насвинячу. 

Они шустро сбежали вниз по узкой задней лестнице и выскочили во внутренний двор. Питер огляделся по сторонам, не уверенный в том, что красивые клумбы или розовые кусты не пострадают от их экспериментов. 

— Туда! — Брок махнул рукой вглубь сада и потопал по дорожке, выложенной плоскими камнями. 

Питер пошёл за ним, лихорадочно думая о том, что если что-то случится, надо будет срочно позвать мистера Ли или эльфа по имени Кит, который присматривает за ними во время занятий и, кажется, страхует от серьёзных неприятностей. Оказалось, что участок выходит к небольшому прудику, по глади которого плавали толстые белые утки. На берегу экспериментаторы, установив котелок, приготовились провести полевые испытания улучшенного зелья.  

— Слушай, сейчас же светло. Мы точно увидим фейерверк? — опомнился Брок. — Может, подождём до темноты? 

— Я не могу задерживаться допоздна, а у тебя нет собственной палочки, — с сожалением ответил Питер. — Или ты попросишь помочь опекуна? 

— Да ты чё! Он меня уроет, если вдруг бахнет, как в прошлый раз! — поморщился Брок. — Ладно, давай так попробуем. Может, и увидим. 

Радужные переливы северного сияния заметили не только юные экспериментаторы, но и все жители Хогсмида. Оно сияло над домами, закрывая огромный участок неба, и, кажется, дотягивалось до Хогвартса. 

Джек едва сдерживал мат, пока к нему приходили соседи и авроры, пытающиеся выяснить: что за чудесное природное явление разразилось над скромным “Чайным пакетиком”?

***

Брок размеренно дышал, стараясь не сбиться с размеренного темпа, держась слева от Джека. Тот, не глядя на него, легко бежал по улице, время от времени кивая попадающимся навстречу знакомым. Ранним утром все спешили по делам: кто-то открывать магазины, а кто-то собирать ингредиенты в Запретном лесу.

Занятия спортом начались на следующий день после “Пришествия Авроры”, как прозвали соседи результат эксперимента. Впечатлённый фейерверком Джек решил, что надо придумать какое-нибудь развлечение, способное хоть немного усмирить порывы слишком любознательного и энергичного подростка.

Конечно, нельзя сказать, что усовершенствование зелья прошло совсем уж без пользы или имело отрицательный эффект. Владелец магазина “Волшебные приколы Гейбла и Джейпса” выкупил рецепт фейерверка, заплатив экспериментаторам аж по пятьдесят галеонов! Огромные деньги, на них можно было экипировать первокурсника в Хогвартс. Однако Питер чуть не плакал, надумав ужасов о недовольстве работодателя, а Брок забился в свою комнату, не зная, как себя вести, если его решат вернуть в Америку. 

По сравнению с другими опекунами, которые приходили в распределительный центр и даже ненадолго забирали к себе Брока, Джек искренне переживал о нём и даже любил, хотя это было довольно странно. Он не сюсюкался, не обнимал и не называл бедной деточкой, но к нему можно было подойти к с любой проблемой и получить реальную помощь. Защиту настоящего старшего брата. 

“Что мне сказать? Попросить прощения? Пообещать, что больше так не буду? — Брок, скорчившись на подоконнике, панически продумывал свои дальнейшие действия. — Я же ему почти никто. И наследства у меня нет, чтоб поиметь выгоду. Посадит на самолёт до Нью-Йорка и, привет, шлите письма совами!”

За пару часов, пока в “Чайный пакетик” тянулись посетители, Брок так перенервничал, что даже немного поплакал от жалости к себе. Конечно, слёзы — удел слабаков, но и он был всего лишь десятилетним ребёнком, совсем недавно потерявшим родителей, дом и привычный уклад жизни. 

Когда в коридоре послышались знакомые шаги, Брок только и смог, что выползти из своего убежища, любовно обустроенного для него Китом, и замереть посреди комнаты в ожидании кары. Что бы его ни ожидало, надо было принять наказание достойно, как и положено крутым парням, попавшим в затруднительную ситуацию. 

Джек постучал в дверь и, услышав тихое: “Входи”, — ступил в учебную комнату, мотнув головой. После активного общения со всеми любопытствующими он чувствовал, что в мозгу гудит рой рассерженных пчёл, каждая из которых говорит голосом одного из соседей или авроров, желающих узнать последние новости о фейерверке. 

В помещении царил полумрак. Окно было занавешено тяжёлой портьерой, потому что Броку нравилось сидеть на широком подоконнике и наблюдать за происходящим на улице, как настоящему коту. Кит сшил матрасик и пару подушек, чтобы укромный уголок стал уютным и удобным для маленького хозяина. 

— Не занят? — устало поинтересовался Джек, увидев Брока, стоящего посреди комнаты по стойке “смирно” и смотрящего в пол. 

— Нет, — тихо ответил тот, не поднимая взгляд.

— Малой, слушай, надо потолковать о твоих экспериментах. Ты понимаешь, что они опасны? Вы с Питом повели себя, как безголовые салаги, и рисковали жизнями. А если б это зелье полыхнуло не в небо, а на вас? Если бы оно оказалось неустойчивым и спалило весь Хогсмид и наших соседей? Хрен с домами, их отстроить можно, а если бы кто-то погиб? — Джек снова раздражённо мотнул головой, пытаясь разогнать подступающую мигрень, и попросил, плюхнувшись на стул: — Кит, дай мне обезболивающее зелье. Сегодня, чувствую, без него не обойтись. 

Через пару секунд на столе, рядом с его рукой, появился фиал из тёмного стекла и стакан с чайным коктейлем. Эльф, оставаясь невидимым, наябедничал: 

— Маленький хозяин не обедал и не выпил витаминной эликсир! Если маленький хозяин будет пропускать приёмы зелий, то останется коротышкой, как Кит!    

Джек тяжело вздохнул и, брезгливо передёрнув плечами, одним глотком, не дыша, проглотил вонючую жижу и запил её коктейлем, стараясь не выблевать мерзкое пойло. 

— У-у… Почему волшебники не усовершенствуют это дерьмо? — пробормотал он через некоторое время, с трудом отдышавшись. 

— Как можно сделать лучше дерьмо? — подал голос Брок. 

— А? Ну да, ты прав, — заторможено кивнул Джек. — Ладно. Ты чего не жрёшь? Болит что-то или хочешь какую-нибудь вкусняшку? Ты, наверное, тоже перенервничал из-за этой толпы. Пожарить фри? Или хочешь свой любимый омлет Пуляр?

— Ты… не злишься? — осторожно спросил Брок, глядя на него исподлобья. 

— Ещё как злюсь! Да я просто в бешенстве! — ответил Джек. — Не представляю, что бы делал, если бы с вами что-нибудь случилось! 

— И всё? 

— Что значит всё? — нахмурился Джек, с облегчением чувствуя, что мигрень отступила, а в голове образовалась приятная лёгкость. — Да ты знаешь, как меня трухануло, когда я понял, что вы там, в эпицентре этого… радужного пиздеца?! Если бы мог, я б вам обоим уши надрал! 

— А почему не можешь? — дерзко задрал подбородок Брок. — Боишься, что тебя закроют за насилие над ребёнком? 

— Балбес, — вздохнул Джек. — Да я могу разобрать тебя на ингредиенты для зелий, и никто не пикнет. У магов вообще не принято лезть в дела чужой семьи, а маглы тебя потеряли, никто не будет искать. Или ты надеялся вернуться в распредцентр? Так это зря. 

Брок неожиданно бросился к нему и, забравшись на колени, как ребёнок, крепко обнял, уткнувшись лицом в плечо, обтянутое грубоватой тканью белой рабочей рубашки. 

— Ты чего, малой! — перепугался Джек, осторожно ощупывая худенькое тело. — Болит что? Ты всё-таки поранился?! Кит, вызови колдомедика! 

— Не надо! — пробурчал Брок. — Я в порядке, просто испугался, что ты меня бросишь… Я же такой… От меня одни проблемы. Мама говорила, что я бедовый. 

— Дурак ты, — облегчённо вздохнул Джек и, аккуратно обняв его так, чтобы было удобно обоим, тихо сказал: — Ты моя семья, а я своих не бросаю. Мы теперь будем вместе столько, сколько ты будешь во мне нуждаться. 

— А ты? 

— Я взрослый, значит, и ответственность на мне. Ну, или, может, явлюсь к тебе на старости лет и потребую, чтобы ты ухаживал за мной и подносил воду стаканами. 

— Ты всего на тринадцать лет старше меня. Ещё неизвестно кто кому что будет подносить, — фыркнул Брок. — Может, я первый состарюсь, куплю ружьё и буду целыми днями сидеть на веранде в кресле-качалке и отстреливать почтовых сов, с письмами от твоих престарелых любовниц. 

— Тоже неплохой вариант, — хмыкнул Джек. — Меня всё устраивает. 

Яйцо куриное – 3 шт.

Молоко – 2 ст.л.

Соль – 2 щепотки

Масло растительное – 0.5 ч.л.

Отделите желтки от белков и поместите их в отдельные миски. К желткам добавьте молоко и щепотку соли и взболтайте ручным венчиком или вилкой в однородную массу (без фанатизма, лишняя пена не нужна). Сковороду с антипригарным покрытием смажьте тонким слоем растительного масла, поставьте на средний огонь и вылейте в нее желтки. Сразу же начинайте взбивать миксером белки со щепоткой соли до образования крепкой пышной пены. 

Когда желтки на сковороде схватятся, аккуратно распределите поверх них лопаткой взбитые белки. Огонь под сковородой уменьшите до минимума и готовьте пока белки не схватятся (примерно 8-10 минут). Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы белки приготовились быстрее. Готовность омлета можно проверить, коснувшись его пальцем, – белок должен стать упругим и пышным и не липнуть к коже. 

Аккуратно подденьте лопаткой готовый омлет, снимите со сковороды и переложите на разделочную доску. Острым ножом разрежьте его пополам и сложите белком внутрь. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.