Полная версия Манники из Европы против Манников из Коробок
Ну а что?) Просили покороче и я сделал на Ютуб покороче, а полную версию здесь загружаю.
Манник из коробки оказался дороже европейского десерта?
Я проверил 4 рецепта манника: два необычных европейских пирога с манкой из Италии и Франции и два максимально простых манника из готовых смесей.
Манник обычно воспринимается как простой домашний пирог: манка, кефир, молоко или сметана — смешал, испёк, съел с чаем.
Но я решил проверить: а что, если манник может быть не просто “бабушкиным пирогом”, а полноценным десертом на песочном тесте?
В этом видео:
— итальянский манник Migliaccio Napoletano на песочном тесте с рикоттой и цитрусовой цедрой
— французский пирог с манной крупой, ромом, изюмом и взбитыми белками
— манник из коробки на кефире
— манник из коробки на молоке
— честная дегустация
— сравнение цены за 100 г
— неожиданный вывод: готовая смесь не всегда дешевле домашнего рецепта
Главная интрига:
что окажется вкуснее — Европа или Коробка?
И что выгоднее: купить готовую смесь или приготовить манник с нуля?
Спойлерить не буду, но стоимость меня реально удивила.
Таймкоды (созданы автоматически):
Я проверил 4 рецепта манника: два необычных европейских пирога с манкой из Италии и Франции и два максимально простых манника из готовых смесей.
Манник обычно воспринимается как простой домашний пирог: манка, кефир, молоко или сметана — смешал, испёк, съел с чаем.
Но я решил проверить: а что, если манник может быть не просто “бабушкиным пирогом”, а полноценным десертом на песочном тесте?
В этом видео:
— итальянский манник Migliaccio Napoletano на песочном тесте с рикоттой и цитрусовой цедрой
— французский пирог с манной крупой, ромом, изюмом и взбитыми белками
— манник из коробки на кефире
— манник из коробки на молоке
— честная дегустация
— сравнение цены за 100 г
— неожиданный вывод: готовая смесь не всегда дешевле домашнего рецепта
Главная интрига:
что окажется вкуснее — Европа или Коробка?
И что выгоднее: купить готовую смесь или приготовить манник с нуля?
Спойлерить не буду, но стоимость меня реально удивила.
Таймкоды (созданы автоматически):
00:00
— Битва четырёх манников
00:47
— Итальянский манник Migliaccio Napoletano
01:31
— Варю манную основу
02:49
— Делаю песочное тесто
04:44
— Начинка с рикоттой
06:25
— Проблемы с тестом
11:20
— Выпекаю итальянский манник
12:24
— Дегустация Италии
14:50
— Манник из коробки №1
17:34
— Дегустация манника на кефире
19:00
— Манник из коробки №2
21:42
— Дегустация манника на молоке
23:06
— Французский манник с ромом и изюмом
25:34
— Манная начинка по-французски
27:52
— Взбитые белки
30:13
— Сборка французского пирога
33:14
— Дегустация Франции
34:47
— Лучший манник по вкусу
37:02
— Итоговый рейтинг
39:08
— Считаю стоимость
43:21
— Почему готовить дома выгоднее
45:22
— Финальный вывод
Вопрос для комментариев
Какой манник выбрали бы вы:
итальянский с рикоттой, французский с ромом или обычный из коробки?
И да — если знаете хороший рецепт классического манника, кидайте ссылку или рецепт в комментарии. Возможно, устроим отдельную битву домашних манников.
___________________________________________________________________
Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже
https://boosty.to/not-chef/donate
Стать спонсором канала можно по ссылке ниже
https://boosty.to/not-chef
___________________________________________________________________
Telegram https://t.me/heisnotchef - здесь будут оба рецепта из книг
___________________________________________________________________
Ссылки на рецепты авторов
1. Кондитер из Италии Симон Эспосито
Вопрос для комментариев
Какой манник выбрали бы вы:
итальянский с рикоттой, французский с ромом или обычный из коробки?
И да — если знаете хороший рецепт классического манника, кидайте ссылку или рецепт в комментарии. Возможно, устроим отдельную битву домашних манников.
___________________________________________________________________
Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже
https://boosty.to/not-chef/donate
Стать спонсором канала можно по ссылке ниже
https://boosty.to/not-chef
___________________________________________________________________
Telegram https://t.me/heisnotchef - здесь будут оба рецепта из книг
___________________________________________________________________
Ссылки на рецепты авторов
1. Кондитер из Италии Симон Эспосито
https://youtu.be/fFmLDxsjnX8?si=aFFTkqdNOHX82Dyi
Ингредиенты:
на форму 24-26 см, 12 порций
120 г манной крупы
400 мл воды
8 г соли
Готовить на медленном огне
Песочное тесто:
200 г муки
80 г сливочного масла или маргарина
80 г сахара
40 мл воды
1 щепотка разрыхлителя
Начинка
Вся вареная манная крупа +
400 г рикотты
350 г сахара
Тертая цедра половины лимона и половины апельсина
3 яйца
1 щепотка ванили
Выпекать: 180°C (350°F) 45-50 минут
или
В режиме конвекции: 180°C (350°F) 45 минут
2. Девушка из Франции
Ингредиенты:
на форму 24-26 см, 12 порций
120 г манной крупы
400 мл воды
8 г соли
Готовить на медленном огне
Песочное тесто:
200 г муки
80 г сливочного масла или маргарина
80 г сахара
40 мл воды
1 щепотка разрыхлителя
Начинка
Вся вареная манная крупа +
400 г рикотты
350 г сахара
Тертая цедра половины лимона и половины апельсина
3 яйца
1 щепотка ванили
Выпекать: 180°C (350°F) 45-50 минут
или
В режиме конвекции: 180°C (350°F) 45 минут
2. Девушка из Франции
https://youtu.be/1NTFb8YN8Ew?si=xDSYHUOvl1u6bToh
Ингредиенты
1 песочное тесто (в видео вариант от Симона - граммовки выше)
750 мл полуобезжиренного молока (у меня было 1,8%)
110 г мелкой манной крупы
100 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара (у меня по 8г)
3 яйца
3 ст. л. рома (по желанию) - в видео две запустил в изюм и одну в начинку
35 г сливочного масла
70 г изюма (замоченного на ночь - у меня две ст. ложки рома + немного воды)
_____________________________________________________________________________________________
Ключевые фразы для поиска
манник рецепт, манник на кефире, манник на молоке, манник из коробки, пирог с манкой, манный пирог, итальянский десерт, французский десерт, Migliaccio Napoletano, манник в духовке, простой пирог к чаю, десерт из манки, проверка рецепта, сравнение рецептов, готовлю дома, домашняя выпечка, кулинарный эксперимент, Он вам не шеф
Хештеги для описания
Ингредиенты
1 песочное тесто (в видео вариант от Симона - граммовки выше)
750 мл полуобезжиренного молока (у меня было 1,8%)
110 г мелкой манной крупы
100 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара (у меня по 8г)
3 яйца
3 ст. л. рома (по желанию) - в видео две запустил в изюм и одну в начинку
35 г сливочного масла
70 г изюма (замоченного на ночь - у меня две ст. ложки рома + немного воды)
_____________________________________________________________________________________________
Ключевые фразы для поиска
манник рецепт, манник на кефире, манник на молоке, манник из коробки, пирог с манкой, манный пирог, итальянский десерт, французский десерт, Migliaccio Napoletano, манник в духовке, простой пирог к чаю, десерт из манки, проверка рецепта, сравнение рецептов, готовлю дома, домашняя выпечка, кулинарный эксперимент, Он вам не шеф
Хештеги для описания
#манник
#рецептманника
#домашняявыпечка
#пирогсманкой
#итальянскийдесерт
#французскийдесерт
#проверкарецепта
#кулинарныйэксперимент
#онвамнешеф
