Была необходимость сделать такого типа ролик, есть специальные плагины симулирующие подобное, но решил сделать так и как сделать.

1080р | VBR 198-202 kb/s | 30 fps

1080р | VBR 141 kb/s | 30 fps

Чтоб сделать примерно такой эффект нужен любой видео редактор/конвертер, то что просто может перерендрить. Я взял Shutter Encoder.

1) Ставим битрейт примерно 140кб / 200кб, в зависимости на сколько вы хотите, чтоб картинка была нечитабельной, раскрашивалась.

2) Чтоб сохранить частицы информации, соевую использовать метод VBR и ставить промежуток 5-15кб. Во время динамичной сцены картинка не будет совсем в кашу превращается, что-то будет стараться собирать в кучу. VBR ставить лучше в 2 прохода, резерв информации и так мал, пусть хотяб как-то перераспределит её, чтоб спасти некоторые образы объектов (да это помогает, но малость)

3) Ролик в разрешении 720p, потребует меньше битрейта, чем на примере, мой сделан из исходника 1080р.
4) Кол-во FPS-кадров влияют лишь на количество кадров в видео, его плавность и размер видеофайла.

VBR в 2 прохода | 140 кб/с / 200 кб/с |

1) Разрешение - От чем меньше разорение, тем меньше потребуется информации, для достижение схожего эффекта.

2) Динамика - Чем быстрее картинка меняется, тем она неразборчивее.
3) Терпение - чтоб достичь нужного результата.