Семинар посвящен экономической стороне жизни крестьян Западной Европы в XI-XIV веках. Основные темы: "открытые поля" и своды правил, регулировавшие их использование; "безотходность" и "кооперация" - основы экономики средневековой деревни; барщина - сколько дней крестьянин был занят на ней и как она постепенно трансформировалась в наемный труд; фамули - элита батраков английского Средневековья; бартер и взаимозачет - основы взаимоотношений в крестьянской общине; tally stick - как неграмотные крестьяне создали долговой рынок без процентов и бумажных записей; честность и репутация - основа выживания в средневековой деревне; что в "королевском лесу" принадлежало королю, а что могли использовать крестьяне; как крестьяне выращивали себе дрова; право на сбор колосков после жатвы и система социальной защиты в деревне; частная собственность без заборов; животноводство в крестьянской экономике; как использовали навоз; начало использования каменного угля и первый смог над Лондоном XIII века; экологический кризис и появление каминов и печей; как хранили мясо, ягоды, сало; почему крестьяне ели черствый хлеб; монополия на мельницы и выпечку хлеба и свободная конкуренция в варке эля; маноральный суд - суд присяжных в средневековой Англии; почему дешевая шерстяная одежда почти не промокала и чем платили за такое свойство; дары леса в рационе крестьян; типичные болезни бедняков и богачей по результатам изучения скелетов.