Знаете ли вы, почему издавна повелось называть облепиху царь-ягодой? Есть множество других ягод, не менее полезных для здоровья,  так почему же титул царицы отдали именно облепихе? 

Всё дело в том, что эта ягодка по своему составу весьма насыщенна не только витаминами, но и множеством микроэлементов и аминокислот. Все составляющие взаимно усиливают друг друга, в итоге их синергия даёт высокий лекарственный эффект. И это не просто слова - эффективность облепихи при лечении множества заболеваний можно сравнить с действием современных лекарственных препаратов. Причем высокоэффективных препаратов. 

При этом спектр заболеваний весьма широк, поэтому в данном посте не буду описывать какие-либо конкретные примеры. Иначе это будет ооочень длинный пост, ведь облепиху принимают и внутрь, и наружно.

В традиционном траволечении используются все части растения. Самое вкусное конечно - ягоды. Кисловатые, (благодаря обилию в составе витамина С) , и ярко оранжевые, (благодаря витамину Е), они имеют яркий насыщенный вкус. Кто хоть раз попробовал облепиху, никогда уже не спутает эту ягоду ни с чем иным. 

Однако мало кто знает, что помимо ягод, облепиха дает не менее вкусный чай из её листвы. (Подробный рецепт чая из облепихи). Тонкие листочки, что придают деревцу весьма изысканный вид, легко ферментируются, чтобы получить насыщенный цвет "чёрного чая", либо сушатся без ферментации, (и тогда мы получаем напиток, похожий на зеленый чай). 

Такой чай сохраняет полезные оздоровительные  свойства и особо эффективен для профилактики простудных и иных воспалительных заболеваний. Сейчас, когда идет сбор ягод, самое время запастись этим ценным сырьём. Если у вас есть такая возможность, то обязательно насушите хоть немного листьев облепихи - ваше тело вам только спасибо скажет за такую подпитку. 

Впервые опробовать ферментацию листьев облепихи я решила пару лет назад. Результат мне понравился: получился достаточно тёмный по цвету напиток. Удивило меня то, что со временем чай из ферментированного листа облепихи становится только темнее и насыщеннее цветом. Когда только завариваешь, он довольно светлый, но тут же с каждой минутой становится темнее и темнее... Наблюдать за этим процессом очень интересно. 

Такая вот "царь-ягода", даже листочки по-царски своевольны 😊

Что же до вкуса этого чая, то он регулируется добавками. Я очень люблю добавить к нему цедру цитрусов или корицу, а также другие ароматные травы как мята или чабрец. Такие добавки не только улучшают вкус, но и добавляют напитку полезности для здоровья. 

Полезный чай, и бодрит. А потому, бодрого утра вам, дорогие мои, и будьте здоровы! Пусть сезонная простуда обходит вас стороной. Желаю всем удачи и царского везения! 🍁