Взял в магазе кус мяса (свинина 1.5 кг, вроде лопатка) и какие-то специи, что были дома (черный перец, сушеный чеснок, паприка, розмарин), соль, немного подсолнечного масла. Мясо помыл, после сделал надрезы с одной стороны (чтоб быстрей и лучше пропиталось). Все ингредиенты замешал в стеклянной кастрюле (использую как форму для запекания), там мясо пропитывалось точно более двух часов. После отправил в духовку при температуре 190-200 градусов на полтора часа, и всё. Отварил под это дело тазик гречи, и подготовил помидоры и чеснок, чтоб есть их в прикуску.