Сегодня всё реже можно встретить человека, особенно молодого, совсем не знакомого с Чайной Культурой Китая. Всё реже мы слышим "Чай свежий - вот только вчера заварили!". Многие уже обзавелись чайными принадлежностями, радующими глаз и создающими атмосферу Расслабления и Внимания, двух противоположных состояний, соединение которых даёт нам ощутить тот самый неуловимый эффект Присутствия. китайская традиция призвана обратить человека к Проживанию Момента. Но и здесь наш ум норовит встать на рельсы расписания и правил.

Да, Чайное Действо содержит в себе определённые Правила. Китайский вариант в этом смысле значительно "человечнее" японского, где ритуал имеет очень жёсткие рамки. Но сама цель некоего ритуала на самом деле призвана очистить и сохранить нас от Инерции Напряжения, вызванного постоянным и жёстким давлением социума. Просто освободиться от неё усилием воли вряд ли получится, этот след необходимо стереть, вытеснить чем-то другим, менее токсичным. Поэтому Чайное Действо, эти бесконечные перекладывания и переливания призваны создать другой Объект Внимания, и определённые Правила здесь играют позитивную роль.

Другое дело, что это наше новое Внимание обязательно должно быть уравновешено Расслаблением. Сама цель чаепития определяется главным Поводом, который определён уже не одну сотню лет патриархами чайной культуры - Общением с друзьями.

И здесь мастерство любого чайного ведущего, пусть многолетнее, обязано именно Скрыться, раствориться в атмосфере Естественности и радушия. Оно не должно быть заметно как отдельное очевидное явление. Любое мастерство в идеале необходимо растворить в Едином поле Общего Присутствия, объединённого общими интересами.

В поле чайного Действа первым звеном является Выбор чая. Практичные китайцы, следующие внезапно выросшему спросу, искусно поддерживают его, почти ежемесячно создавая новые сорта чая. Кроме того, уже наметилась тенденция к ребрендингу уже старых, проверенных временем. Так, уже многие могли заметить, что появился так называемый Новый Дахунпао, количество завариваний которого заметно провисает в сравнении с его классическим аналогом.

В этой связи привычка строго следовать рекомендациям о пропорции заварки и объёма чайника, конечно может помочь не совершить грубой ошибки. Но уже в среднесрочной перспективе подобная зависимость может стать ограничивающим фактором в Познании свойств чая. Об этом я хотел бы поговорить ниже.

Четыре чайных Драгоценности - Форма заварки, Цвет настоя, Вкус и Запах определяют не только ценность продукта. В своей Совокупности они могут развить Интуитивное Понимание, рождающееся в итоге регулярной практике. В идеале, только посмотрев и понюхав сухой чайный лист, опытный мастер может понять, как именно следует заваривать конкретно этот чай, какую пропорцию взять на определённый объем. Кстати, попытка следовать писанным рекомендациям порой наталкивается на проблему измерения объёма конкретного чайника, и вычисления пропорций. Одно это уже может разрушить атмосферу непринуждённости.

Чайное действо на самом деле может стать Лабораторией развития интуиции. И здесь попытка сразу сделать всё правильно играет обратную роль, уводя от широты возможного опыта. На мой взгляд обязательно стоит экспериментировать, особенно когда в наши руки попадает новый сорт чая. Сразу выбрасывайте сопроводительную записку, если она есть. Смотрите на чай, нюхайте его, щупайте, включайте свою интуицию!

Смело берите подходящий чайник, объём которого, конечно же, определяется количеством гостей и размером чашек. Взяв его в руки, вы интуитивно определите его объём. И здесь совершенно не важно знать, сколько в нём миллилитров, это вообще не важно! Наши руки должны Непосредственно Понять этот объём и наши пальцы должны сами узнать, сколько заварки в него насыпать.

Постепенно наполняя ёмкость сухим листом, мы можем Сканировать соотношение Полноты и Пустоты. Поначалу лучше остановится, положив чуть меньше, чем "хочется" пальцам. Сделав паузу, возьмите ещё одну, или несколько щепоток, уменьшая их объём, и доложите их в чайник. Вспомните, как солили супы, или салаты наши бабушки - никогда не в один заход, это всегда череда уменьшающихся порций, основанных на Интуиции. Только тогда на выходе мы будем иметь Живой продукт - живой суп, живой пирог и тому подобное.

Записать, или тем более повторить такое мастерство, как правило, просто не возможно, ибо никаких цифр и объёмов в этот момент у мастера нет. Есть то самое Понимание, которое приходит только после соединения Мысли и Ци. Мысль из чисто Теоретической структуры в соединении с полем Ци становится и Познавательной и Функциональной.

Пробуйте, экспериментируйте, господа! И позвольте себе ошибиться - вы получите бесценный опыт, который Освободит нас от связывающих пут чужих определённостей!

Читайте также: