Краснокочанная капуста по-корейски (почти)
Красная по-корейски:
- 1/2 кочана капусты;
- 1 шт. морковки;
- по 0,5 столовой ложке сахара и соли;
- 1/2 чайная ложка молотого кориандра;
- 3 зубчика чеснока;
- один сушёный красный перец;
- горсть свежих листьев кинзы;
- 2 столовые ложки 70% уксусной эссенции;
- 70-50 мл растительного масла.
Готовится салат также, как и все салаты по-корейски.
Нарезали, помяли, добавили специи и залили уксусом.
Подробнее описание и видео в клубе https://vk.com/fermentera
ферментированная еда
