Салат "Тбилиси" с домашним уксусом
Существует достаточно много различных вариантов этого салата.
Обычно его готовят с говядиной и свежими овощами (лук репчатый, болгарский перчик).
Простой рецепт такой.
Салат "Тбилиси"
- Говядина - 400 грамм (отварная)
- Перец болгарский - 1 шт. любого цвета
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фасоль красная (готовая)- 200 грамм
- Хмели-сунели - 1 ч. л.
- Орехи грецкие - 20-30 грамм
- Кинза - по желанию, несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
- Масло оливковое или любое растительное - 2- 3 ст. л.
- Уксус натуральный столовый или винный - 1-2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
А теперь рекомендации от шеф повара.
Мясо берите хорошего качества, отварить до полной готовности.
Фасоль можно отварить или взять в банке консервированную.
Перчик обязательно взять разных расцветок.
Тогда салат будет ярким, красочный, в общем, бесподобным.
Лук следует взять двух сортов: фиолетовый и белый.
Лук обязательно слегка поджарить на масле, чтобы ушел грубый хруст.
Далее добавить перчик, тонко нарезанный и также слегка придать огню.
Ну, и сборка.
Слегка охладить лук с овощами, добавить мясо, фасоль, чеснок и специи.
Заправить маслом и, обязательно, домашним уксусом.
Орехи добавлять по желанию.
Перемешать и подавать.
При такой подаче салат получается нежным с мягким вкусом, ароматным и очень питательным.
Рекомендую!
