Продуктовые итоги (2021)

Еще один год подходит к концу.

Каким он был? Хорошим? Плохим? Пролетел незаметно или тянулся, как 10 лет? Как бы там ни было, продуктовые итоги всегда здесь, подводят черту.

Год новых открытий. Наших любимых. Ведь неважно, где вы — сидите дома или разъезжаете по миру, бедные вы или богатые — счастье в еде. Давайте же радоваться ей. И делать свои собственные открытия. Не боясь, как выбирать на полке, так и жить более полной, насыщенной, новой жизнью!

Начиная с этого года, все итоги будут публиковаться здесь — на Бусти.

Итоги за предыдущие года доступны по ссылкам:

Поехали!👏

Продолжаю открывать базовые овощи с грядки. Капуста в магазине — на которую просто не обращаешь внимание. Брал раньше только под борщ, раз в полгода. Остаток кочана, как всегда, долеживал, пока не становился достаточно дряблым, чтоб можно было выбросить. Но все поменялось.

Приходили как-то гости. Как обычно, с пакетами. Один чел набрал еды. В т.ч. капусту. Приготовил салат. Масло, капуста, зеленый горошек. Капуста свежая, летняя, только с грядки. Супер вкусно! Хрустящая, легкая закуска. За копейки. Плюс еще рассказывал про ее полезные свойства, сколько в ней всего. И что готовит ее дома почти каждый день — можно тушить, можно делать со сметаной, можно просто отрезать кусок и ходить, есть. 

Спиздил у него рецепт. Стал делать сам — полкочана капусты, банка горошка, оливковое или льняное масло. Подходит абсолютно ко всему. А когда не хочешь наедаться, ешь только его (с хрустящим хлебом).

Тушу ее время от времени — как один из гарниров. Раньше пробовал с морковкой, с добавлением каких-то специй. Но лучший вариант — безо всего — чуть-чуть соли в конце и все. 

Очень крутая. Максимально недооцененный продукт!

Очень любит отец. Ест ее ложкой специально из-за "полезных свойств".

Всегда относился скептически. Но однажды купил для какого-то рецепта. Помню, что готовил и все было в кислотно-желтых следах из-за ее цвета. Что там по вкусу — никакого значения не придал.

Остался открытый пакет.

Однажды жарил мясо (фарш индейки) и решил чего-нибудь сыпануть. Перебирал пакетики и нашел ее. Насыпал. Плюс щепоточка перца. Перемешал. Доделал. И прям очень понравилось! Фарш теперь только с ней — так сказать, особое блюдо! Вкус специфичный, но меня прям тянет. Может и правда не хватает каких-то витаминов, хз. 

Странно, что нет нормальной фотографии в интернете, пришлось делать самому. Узнал о нем от родителей — любят экспериментировать с чаями. Был как-то в гостях, пил — очень понравилось. Зеленый чай, насыщенный имбирный вкус (прям кусочки имбиря). Спрашивал, где брали — не могли вспомнить. Потом вспомнили. Оказывается, в Светофоре, причем за копейки. Зашел как-то — хожу в парк гулять — как раз по пути. Стоит — 32 рубля за упаковку. Набрал сразу несколько. Еще взял "Цитрусовый коктейль" на пробу, но он немножко не то — чувствуется ароматизатор. А этот прямо ТОП. Не знаю уж насколько там все "натуральное", но никакой "химией" вообще не отдает. Если нормально заварить — хорошо так продирает имбирем. Кайф. Ну и плюс экономия. Может, народ не распробовал, хз. Думаю, подорожает в скором времени. 

Сушки ем давно. Перешел на них основательно, когда начались проблемы с молочкой (появилась аллергия). Тогда еще не понимал в чем дело и краткосрочный отказ от кефира, творога и пр. ни к чему не приводил. Лицо постоянно краснело. Писал уже однажды. Очень сложная пора. Грешил на все, что только можно. Постепенно все-таки выработал систему и понял причину. Но до этого, на момент "поисков", нужно было отказаться от всего, что могло "провоцировать". Перешел на чисто диетические продукты.

Чай приходилось пить практически без сладкого. Вприкуску брал сушки. Со временем начинаешь привыкать и даже в самых "несладких" продуктах видишь свою прелесть.

ОЗБИ, как марка, тоже была одной из основных. Но брал "челночок" (вытянутые сушки) и "простые" (либо "простые с маком"). Недавно попробовал эти. Самая маленькая упаковка и сами они совсем крохотные. Не брал их раньше, потому что из расчета цена/вес они были невыгодны (а я же большой любитель экономии...). Недавно попробовал. И настолько понравились, что перешел полностью на них. Очень вкусные, хрустящие. Тот самый истинный вкус сушек, без всяких привкусов ванили, маргарина и пр.

Надеюсь, и с крохоборством этим — сэкономить там-сям 5 руб. — тоже разберусь.

5) Арахис СИББАЛТ 

Супер крутой арахис. В вакуумной упаковке. Без солевого налета. Прям насыщенный арахисовый вкус. В 2 раза дороже обычного КБшного, но того стоит 100%. Казалось бы, чуть-чуть доплати и купи фисташек. Но он настолько хорош, что иногда тупо хочется именно его. 

Единственный момент — нужно обязательно брать свежий. Т.е. хранится он 1 год и ближе к концу превращается как раз-таки в обычный арахис — ничего особенного. Не знаю, наверно магия в вакуумной упаковке, либо рецептуре особой. Будто душа арахиса в каждом кусочке.

Селедка вообще одно из основных блюд уже много лет. Пробовал разную — и в банках, и целиком, и в вакуумной упаковке. Иногда бывают на развес хорошие экземпляры, но буквально через неделю в том же месте может попасться хуйня — пересоленая, лежалая — совсем не то.

Банка "Русское море" была одним из вариантов, но конкретно вот эта "по-домашнему" появилась совсем недавно. Старый добрый пряный посол, не сильно соленая, всегда свежая и, самое главное, почти всегда по акции! Беру ее в Монетке, в остальных местах почему-то нет — только "традиционная" и "аппетитная" — которые уже надоели.

Вообще, рыбу ем всегда, по умолчанию, почти каждый день. Пытался выебываться и с семгой, и с горбушей, и что только не пробовал. Иногда, конечно, беру для разнообразия, но селедка все равно составляет 90% всех рыбных блюд. Картошечка, лучок...Идеально!

Официально лучшее открытие этого года. Наткнулись как-то на зимней ярмарке. Куча народу вдоль дороги — рыба, куски мяса, мед, прочая хуйня. Все стоят, в валенках, пар изо рта. Шли домой. Взяли кусок мяса на суп и пару пакетов вишни — баба любит, чтоб прям из морозилки. Я как-то к холодному не очень, поэтому не ел. Не знал по сути применения, разве что пирог печь.

Но однажды достал в мисочку. Поставил согреться. И так замотало, что пиздец. Очень вкусно! Кисленькая, терпкая, сладковатая ягода. Не чета всем этим лежалым черешням — у которой срок жизни максимум месяц-полтора. А тут целый год, в любой момент свежайшая вишня под рукой! К тому же без косточки, т.е. по весу выходит дешевле самой дешевой черешни. Магия!

Сразу нашел применение — кладу в миску днем, чтоб к утру разморозилась. Ем на завтрак вприкуску с вареньем. Яйцо, маслины, каша, подрумяненный хлебушек, варенье, ягоды, чай. Идеальный баланс! Не представляю, как раньше обходился.

Курага всегда болталась плюс-минус возле стола, хоть никогда ее целенаправленно и не брал. Брала баба. Иногда у родителей. Иногда где-то еще. Ел ее с небольшой опаской — вроде вкусно, но в то же время мог закрутить живот. Думал, что это обычное свойство кураги — мол, как-то там влияет на пищеварение.

Только в этом году понял суть и научился ее правильно "готовить". Баба принесла очередной пакетик (продавали на работе). Чистая, красивая. Съел без особых "последствий". Понравилось. Стал аккуратненько покупать сам. Старался брать именно чистую. Ел. Но иногда хруст на зубах и живот все равно крутило.

И друг меня осенило! Курагу (любую) нужно обязательно промывать и заливать кипятком. Т.е. этот засушенный абрикос, ссыхаясь, сохраняет в складках (которые не видны снаружи) много грязи. Порой, начинаешь ее "разворачивать" и видишь целые сгустки, иногда даже с плесенью. И раньше, не понимая этого, просто ел ее, а вместе с ней и всю грязь, которая там залежалась. Организм инстинктивно боялся грязи, а вместе с ней и браковал саму курагу.

Если же ее промыть, затем залить кипятком на 5 - 30 мин (в зависимости от того, насколько она сухая), а потом еще раз промыть, то никаких последствий не будет вообще — хоть килограмм съедай за раз. 

Сейчас курага — основной сладкий продукт "к чаю", вместе с тем самым мармеладом. Причем ценник на нее очень скачет. В обычных сетевых магазинах (вроде Пятерочки, Монетки) можно купить по акции недорогую, на развес, причем отличного качества. Важно выбирать именно свежий завоз, чтоб она не успела засохнуть. 

К водке всегда относился очень трепетно, хоть временами и не пил. Не люблю за нее переплачивать. Как уже писал однажды в алкогольном гайде — водка — идеальное решение, когда нет денег на нормальный коньяк/вискарь. Т.е. вместо коньячной сивухи лучше взять хорошей водки. Для меня потолок — это Абсолют. И то беру его крайне редко, по какой-то супер акции. Все, что дороже — это просто развод для лохов. Все эти "Гуси" и пр. ничем абсолютно не лучше (а порой и хуже) дефолтной бутылки за 250 руб. Но каждому свое, как говорится. 

Конкретно с Белой березкой познакомился в этом году. Сидели в пабе, отмечали день рождения друга. Все пьют пиво, кроме меня и еще одного чувака. Паб дело такое — из крепкого бухла мало что есть. Брать вискарь по конскому ценнику не хотелось, взяли водочки. Белая березка. Причем 0,5 не оказалось — пришлось брать литр. Холодненькая. Ахуенная закуска (по меркам паба). Настолько хорошо шла, что выжрали всю бутылку вдвоем (подключился в конце еще один). И ни малейшего похмелья, ничего — все как по маслу! Бывает просто выпьешь, даже что-то относительно дорогое, и почти сразу чувствуешь хуйню — неприятное, тяжелое опьянение. А тут идеально. Настроение праздника!

Потом, через пару месяцев, опять в том же месте, пили снова ее. И опять все супер!

Стал ее покупать сам. Без скидки, конечно, дороговата, но почти всегда где-то да найдешь по акции. Бутылка очень удобная, эстетичная. Ну и в целом ощущение дорого продукта. 

Та самая "особенная" бутылка, на которой я зарекался не пить (пока не заработаю 10к за день). Перед самым днем рождения, в один чудесный день мне эти 10к накидали (спасибо ребятам🙏). Раскупорил после трех месяцев трезвости. Выпил в прямом эфире. Что сказать, ощущения незабываемые! Особый напиток. Для некоторых "жестковат". Но за этим "настоящим мужским характером" явно чувствуется благородство. Люблю вискарь. И могу его оценивать по достоинству.

Может быть дороговат. Но мы ж его не нажираться берем, да, ребят?

На новый год, кстати, планирую именно его. 

Вот и все, дорогие мои. Даже не верится. Еще один год. Столько открытий. Несколько месяцев трезвости и тем не менее две бутылки алкоголя, вместе привычной одной.

Пейте аккуратно, в удовольствие. И ешьте лучшее, опробованное и одобренное самими собой. Не бойтесь экспериментировать.

Увидимся через год. 

С наступающим!🎉🎄🥂