Всё чётко, по делу, по фактам, спасибо тебе, единственный человек, на фоне которого Гусь кажется не таким уж и душным (без негатива, лайк поставил)

Я, как человек который делает 2D анимацию заявляю, что 8 часов в комнатной температуре - это дофига!

Емое, стерильное мясо в толще курицы......
Я так понимаю хирургам на операциях надо в качестве стерильной поверхности использовать внутренности куриц, а они там чёт обрабатывают, прожигают, правды не знают

На кондиционере стоит целевая температура. Кондей, чтобы её достичь, дует более холодным воздухом. соответственно, там где он дует будет более холодно, чем вне его, пока не установится термодинамическое равновесие в системе, которую вы охлаждаете:) Грубо говоря пока вся ваша комната или квартира не достигнет этой температуры. Ну и получается что включить кондей и думать что в комнате/курице сразу 20 градусов неправильно. В какой момент он пирометром измерил температуру на поверхности и получил 22 градуса я не знаю (постояла курица под кондеем 30 минут/2 часа/"всю ночь"). Но даже у него видно что не 20 градусов у него на курице нет. Андрей правильно говорит - это всё увеличивающиеся риски, а виляние автора рассматриваемого ролика по условиям маринования, по отчету лаборатории и по желанию оправдаться бросает на него нехорошую тень.

ОМЧ- общее микробное число. Курица не стерильна. Там были бактерии, просто не патогенные.