С учетом способа приготовления и обжарки кофе в те времена, не удивительно , что некоторым вкус казался неприятным)
А вообще, всегда считала кофе- напитком Сатурна, горький же

Кофе любит вулканическую почву и солнце, считается, что там лучше качество кофе.
По поводу горечи. Если вкус горький, то это не всегда холод. Например, полынь (трава Сатурна, хотя встречала, что ее относят к Марсу) - ужасно горькая, но обладает желчегонным, горячим действием. Тут можно предположить, что кофе - растение Сатурна с горячим и сухим действием.
К тому же, он отбивает обоняние. Этим пользуются в парфюмерных лавках.

Хотя и к Солнцу можно отнести, если учесть его позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему, причем именно в слабой обжарке.

спасибо, интересно! У меня самого переменчивое отношение к кофе. Я то отказывался от него, то пил, вот опять не пью. Может моя оппозиция Меркурия с Сатурном так влияет