Стать шефом СТС 1 выпуск от 23.05.2023 - кого выгнали, обзор выпуска

!!!ВНИМАНИЕ!!! Все последующие обзоры шоу "Стать шефом" будут выходить только для подписчиков, поэтому если вы хотите читать обзоры каждый вторник - оформляйте подписку, либо добавляйтесь ко мне в друзья в ВК (там посты бесплатно для друзей) или подписывайтесь на мой телеграм-канал (ссылка). Здесь на Бусти обзоры будут публиковаться для тех, кто хочет материально поддержать мой труд.

23 мая на канале СТС состоялась премьера кулинарного шоу "Стать шефом", в котором 20 кулинаров-любителей сражаются за денежный приз 1000000 рублей и стажировка в ресторане SAVVA, получившем одну звезду Michelin в 2021 году. Съёмки состоялись в начале этого года. Всего в первом сезоне 13 выпусков, показ финала и объявление победителя состоится 8 августа, если СТС не начнёт традиционные перестановки неугодного проекта по сетке вещания.

Прежде, чем приступить к обзору первого выпуска, у меня есть куча предварительных ремарок:

- создатели шоу отрицают, что "Стать шефом" сделан по лекалам более известного форматного проекта - "МастерШеф". Нужно быть глухим слепцом, чтобы не увидеть сходство. Соревнуются непрофессионалы, оценивают блюда и работу трое поваров (в том числе одна женщина), двое из которых вели "МастерШеф. Дети" на СТС несколько лет назад. Расположение поверхностей для готовки, судя по анонсам участников будут разделять на команды и метить их цветными повязками. Я утверждаю, что совпадений слишком много, чтобы отрицать очевидное - слямзили. Ну или "сильно вдохновились", как сейчас модно говорить. Да даже логотип СШ - что это как не пародия на МШ?

- графическое оформление заставки шоу "Стать шефом" тоже напоминает один проект, даже два - "Адскую Кухню" и "Адского Шефа". И это тоже не случайность. Над проектом СТС работали экс-сотрудники Пятницы. Видимо, таким образом они решили немного насолить бывшему работодателю.

- приз проекта - полный отстой. Что такое миллион рублей? Для телепроекта на федеральном канале это стыдная сумма, в той же "Битве каверов" СТС за исполнение нескольких песен в одном выпуске можно было выиграть 500000 рублей! А тут надо будет давать рейтинги в течение нескольких месяцев. Стажировка в ресторане - это вообще гиблая идея, судя по опыту "Адской Кухни", когда победители сбегали от Ивлева теряя тапки уже через пару месяцев. Собственно, поэтому в АК и отказались от подобного приза - слишком велики репутационные риски.

- главного ведущего шоу "Стать шефом" Андрея Шмакова называют лучшим шеф-поваром России 2021-2022 гг. Тоже сомнительный титул, поскольку эпидемия коронавируса и санкции почти полностью уничтожили ресторанный бизнес (даже Ивлеву пришлось всё распродать, теперь он просто медийное лицо).

Ладно, побурчал и хватит :-) Предлагаю уже обос... зрить первый выпуск. Погнали!

Как и в "МастерШефе", всё началось с этапа кастинга. Участники приходили со своими коронными блюдами и пытались удивить судей. Вот в каком порядке они приходили и чем удивляли:

1. Виталий Альперович (34) из Санкт-Петербурга - суп с гречкой, картофелем и сайрой

2. Виктория Салапина (30) из Санкт-Петербурга - рамен

3. Анастасия Левина (38) из Москвы - салат э-ливье

4. Татьяна Храмова (40) из Королёва - щучьи котлеты

5. Таисия Кухаренко (24) из Севастополя - панакота с тыквой

6. Денис Лалакин (37) из Москвы - утиная грудка с пюре из батата

7. Эдуард Амбарян (42) из Курганинска - закуски к водке

8. Степан Ермохин (27) из Москвы - равиоли в паназиатском стиле

9. Алексей Синельников (48) из Звёздного городка - долма

10. Владислав Грей (30) из Тюмени - поминальная кутья

11. Александр Калагур (27) и Максим Калагур (22) из Москвы - ПП-роллы с красной рыбой и авокадо

12. Яна Позднякова (36) из Балашихи - жульен из морепродуктов, запечённый в ананасе

13. Игорь Лав (33) из Москвы - перуанский суп чупе

14. Галина Андреева (39) из Москвы - паштет из утиной печени под клюквенным желе

15. Андрей Салей (55) из Астрахани - рыбный суп и соления

16. Валентина Семак (69) из Ижевска - перепечи

17. Ольга Основская (64) из Москвы - салат с тунцом

18. Александра Рогова (15) из Санкт-Петербурга - запечённая перепёлка с клюквой и имбирём + электрический цветок

19. Денис - бургер

20. Полина из Санкт-Петербурга - говядина по-бургундски

21. Юлия Медведева (29) из Оренбурга - салат с кускусом и авокадо

22. Мария Лаврова (25) из Домодедово - крокен-борщ

23. Лариса Буслаева (43) из Краснодара - чили кон карне

24. Светлана из Ярославля - солянка

25. Дмитрий Мотько (37) из Краснодара - драники

26. Наталья Ястребова (39) из Москвы - долма

27. Сабина Амерова (33) из Санкт-Петербурга - каре ягнёнка в апельсиновом соусе

28. Виктора Ушакова (37) из Санкт-Петербурга - хинкали с крабом и соусом из манго

29. Владислав Сирияк (30) из Видного - блины с говяжьим фаршем

30. Вячеслав Еничев (25) из Горно-Алтайска - гратен с алтайским хариусом

31. Богдан Дмитриев (30) из Лыткарина - свинина

32. Екатерина Студеникина (31) из Москвы - рыба по-гречески

33. Владислав Харитонов (27) из Пятигорска - паста с креветками

34. Максим Мурза (27) из Таганрога - тартар из стейка стриплойн

35. Виктория Высоцкая (25) из Всеволожска - шаверма

Судьи сказали "да" 26 участникам, но тут в ход пошёл драматический сценарий, прибежала редакторица и сообщила, что мест в проекте всего 20 и от кого-то нужно срочно избавиться. Шмаков разложил карточки с фотографиями и именами и вместе с коллегами стал изображать мыслительную деятельность. Неужели кто-то верит, что им удалось запомнить 26 человек из 35 и запомнить все нюансы? Я не верю. По результатам "консилиума" всех ранее отобранных участников собрали вместе. Пачками назывались имена и также пачками их оставляли в проекте, либо из него выкидывали. ТОП-20 участников шоу "Стать шефом" выглядел так: Виталий Альперович, Эдуард Амбарян, Сабина Амерова, Галина Андреева, Лариса Буслаева, Виктория Высоцкая, Степан Ермохин, Таисия Кухаренко, Мария Лаврова, Денис Лалакин, Анастасия Левина, Дмитрий Мотько, Максим Мурза, Ольга Основская, Виктория Салапина, Андрей Салей, Владислав Сирияк, Екатерина Студеникина, Владислав Харитонов, Татьяна Храмова. Кстати, кастинг показали не полностью - в 26 лучших попал некий Павел, которого показали только на выгоне. Ляп телевизионщиков.

Что хочется сказать про участников и кастинг: всё прошло очень быстро, почти никто не зацепил ни как личность, ни как домашний повар. Как обычно больше половины - это ходоки по разным шоу, актёры массовки и люди из шоубизнесовых кругов. Хохотушка Салапина была в "Суперниндзе" и "Кулинарных детективах", Эдуард Амбарян в своих социальных сетях обозначает себя как финалиста одного из выпусков "Белого кителя" (видимо, его выпуск так и не вышел). Галина Андреева и Андрей Салей позиционируют себя как актёров. Слова судей о том, что шоу "Стать шефом" для тех, кто хочет поменять жизнь с ног на голову - это очень громкое заявление, не соответствующее действительности. Я не увидел среди участников тех, кому действительно нужны кардинальные перемены, кроме маргинально выглядящей Марии Лавровой. Но и у неё нашлась актёрская страничка на просторах интернета... Средний возраст участников примерно соответствует основной аудитории СТС - 35-40 лет, а что по географии проживания? Почти все из Москвы, Санкт-Петербурга и прилегающих областей. Так что Алиса Полунина сильно загнула, сказав, что собрались люди "со всей России". Озвученная судьям мотивация также хромала. Особенно я посмеялся с 40-летней модели, с детства мечтавшей открыть свой ресторан. Ну камон, я её ровесник и в моём детстве ресторанов не существовало в принципе, чтобы можно было о них мечтать. Было немного жаль тётку с больной ногой, но Шмаков прав - как она вся больная собралась целый день стоять готовить. Так и помереть недолго. Сразу после выгона лишней массовки участники получили форму (фартуки) и книжки с санитарными правилами.

Далее скорее всего съёмки были окончены и наступил второй день, но благодаря магии монтажа всё выглядело как будто съёмки не прекращались. Участников распределили как в "МастерШефе" по столам и дали тестовое задание: за полчаса приготовить из шести яиц три идеальных классических блюда - омлет, глазунью и яйцо пашот. Пашот нужно было готовить без плёнки, в глазунье белок должен быть полностью готов, а желток жидкий. Идеальный омлет - жёлтый, глянцевый и без начинки. Перед началом испытания Андрей Шмаков озвучил правила Кухни: не ругаться, не ссориться, соблюдать субординацию, слушать шефа, чистота рук, кителя и рабочего места. За ночь подаренную санкнижку не все изучили, поэтому некоторые дамы готовили с акриловыми когтями, хотя на кухне это запрещено.

Многие совершили главную ошибку с омлетом и готовили его на молоке. Также он почти у всех подгорел. Для оценки получившихся блюд в студию пригласили Валю Карнавал. Увы, даже такие стандартные блюда из яиц начинающие шеф-повара запороли и где-то в середине дегустации голодную тиктокершу отпустили домой. Если кто-то из участников сильно накосячил и не проявил какого-то рвения остаться на проекте - таких сразу же отправляли домой. Таким образом проект покинули Владислав Харитонов, Дмитрий Мотько и Екатерина Студеникина. Лучшим поваром первого выпуска стала Виктория Салапина, несмотря на то, что за неё почти всё сделали её соседи - Виталий Альперович и Денис Лалакин. Я не удивлён, что участники запаниковали и не справились. Во-первых, сильный стресс. Во-вторых, нужно иметь навыки, чтобы готовить на индукционных плитах. У меня на даче, например, есть индукционная плитка, но я на ней не готовлю потому что всё убегает и подгорает. Моменты с готовкой и дегустацией что здесь, что в "МастерШефе", что в "Адской Кухне" - лично для меня это самая занудная часть, я всегда их смотрю на перемотке. Хронометраж выпусков "Стать шефом" всего 2 часа вместе с рекламными блоками - это безусловный плюс.

Как вам первый выпуск? Кто из участников понравился, на кого делаете ставку? Мне кажется, что очевидными лидерами / финалистами станут Владислав Сирияк и Виктория Высоцкая. Ну а победит, скорее всего, Владислав, так как Андрей Шмаков, как и Константин Ивлев, не очень верит в шеф-поварих.

Голосуйте за победителя шоу "Стать шефом" СТС у меня на сайте: тык!