летний борщ
Летний борщ, который также называют зелёными щами, готовится из продуктов, выращенных весной. В конце варки обязательно добавляют щавель и сладкий перец.
Summer borscht, also known as green shchi, is made with spring-grown produce. Sorrel and sweet pepper are always added at the end of the cooking process.
Vegetables are cooked as in any soup: potatoes, cabbage, onions, carrots, and beets. The main ingredient is the gravy. For this, the onions, carrots, and beets are sautéed, sugar and salt are added, then chopped tomatoes are added, and the soup is simmered over low heat for about 15 minutes, stirring constantly.
The gravy is added to the soup once all the vegetables are cooked. Let it boil for a minute. A boiled egg is added to the bowl before serving.
Овощи варят как в любом супе: картошку, капусту, лук, морковь и свёклу. Основной ингредиент — это подлива. Для неё лук, морковь и свёклу обжаривают, добавляют сахар и соль, затем нарезанные помидоры и тушат на медленном огне около 15 минут, постоянно помешивая.
Подливу добавляют в суп, когда все овощи сварились. Дают закипеть в течение минуты. Варёное яйцо кладут в тарелку перед подачей.
борщ с щавелем
суп
