Сейчас общество разделилось на тупоконечников и остроконечников... то есть на сторонников «энергетиков» и их противников. Пока первые утверждают, что «энергетики» повышают концентрацию и работоспособность, другие ссылаются на вред для нервной и сердечно-сосудистой системы. А как решали проблему «энергетических напитков» наши предки? Прошлая публикация о «сталинском «самокате» (доставка еды на дом в 1930-40-х гг.) нашла благодарного читателя. Поэтому продолжим!
Чай и чифирь
С чаем в России эпизодически знакомились с середины шестнадцатого века, а с середине семнадцатого столетия была налажена регулярная чайная торговля с Китаем. В Москве можно было купить несколько сортов чая, которых заваривали десятками разных способов. В середине девятнадцатого столетия девяносто пять процентов экспорта из Китая приходилось именно на чай.
Не смотря на то, что для большинства населения чай оставался основным тонизирующим напитком (помимо алкоголя), стоил он достаточно дорого, а попытки решить вопрос альтернативными напитками (копорский чай), суррогатами и купажом из «спитой заварки», не сильно меняли картину к лучшему. Попытки выращивать чай в Российской империи не носили массового характера. В год собирали не более ста пятидесяти тонн чая, в то время, как объем общего потребления составлял до пятидесяти тысяч тонн в год.
Великие «чаехлебы» Ленин и Сталин и их товарищи по партии, правительству и чаепитиям, это оставить так не могли. Создаются специальные программы по выращиванию чая в Грузии, Азербайджане, Адыгее и Краснодарском крае и целый НИИ (Ансеульский научно-исследовательский институт чая).
Помимо распития простого чая практиковался и напиток, известный как «чифирь». С легкой руки писателей на лагерные и уголовные темы, его знают как порождение «зэковской» контркультуры. На самом деле чай определенной степени заварки знали и в Сибири, и во Франции, и в Англии (в последней его называли «австралийский чай»). В сталинском СССР «чифирь» употребляли строители, полярники и, кстати, творческие работники, которым необходимо было работать ночи напролет.
Чай с лимоном
Самый популярный тонизирующий напиток в сталинском СССР. Подавался в столовых, ресторанах, дома. Помимо программ по массовому выращиванию лимонов в южных республиках, советская власть поощряла выращивание лимонов дома. Так она стала идейной наследницей Петра Великого, который привез первые лимонные деревья из Голландии и начал выращивать их в оранжереях. В середине девятнадцатого столетия был выведен Павловский лимон, который стали выращивать в крестьянских избах. Эта кустарная традиция была поставлена на «плановую ногу», когда в 1936 году был выпущен фундаментальный труд ботаника Михаила Капцинеля «Комнатная культура лимона».

Кофе, «черный кофе» и «мокко»
В довоенное время кофе стоил много дороже чая, и был недоступным для большинства населения. Причина крылась в том, что со многими странами, где производили кофе, СССР был, мягко говоря, в натянутых отношениях. Например, с Бразилией, где советские специалисты, опираясь на местных коммунистов, неудачно попытались осуществить социалистическую революцию.
В основном, кофе можно было насладиться в кофейнях и в ресторанах, например, в довоенном Ленинграде его можно было отведать в «Норде», который был переименован впоследствии в «Север». Кофе входил в «спецпайки» для ученых, писателей, артистов, а также военных летчиков. После войны импорт кофе был значительно увеличен и он стал более доступен. Правда, в 1947 экспорт из-за разворачивавшейся «Холодной войны» резко упал.
Из молотого кофе производили напиток «Черный кофе», в который добавляли ванилин и сахарный сироп. Это было очень «жесткое» тонизирующее средство. Однако гурманы требовали улучшения вкуса, и пищемпром пошел им навстречу.
Продуктом компромисса стал напиток «Черный кофе мокко». По сравнению с его убойным эффектом, меркнет эффект многих современных энергетиков . Это был отвар натурального молотого кофе, сахарного сиропа, коньяка, ромовой эссенции, ванилина и лимонной кислоты. Его подавали как в кафе, так и в специальных бутылках, которые пользовались бешенным спросом.
«Кока-кола»  в сталинском СССР
В довоенном Ленинграде в двух барах можно было полакомиться напитком «Кока-кола», который доставляли прямиком из США. Напиток не пользовался особым спросом, но занял все-таки очень узкую нишу.
До войны обсуждался вопрос о создании похожего напитка. В те года у США заимствовали множество достижений пищевой промышленности. В Ленинграде можно было съесть настоящий гамбургер (назывался он скромно «котлета с булочкой»), мороженое в вафельке, выпить газировки из автоматического аппарата. Однако создать свою «Кока-колу» не удалось из-за войны.
Однако продолжение этой незавершенной истории нашло воплощение в «энергетике» времен Великой Отечественной войны, таблетках «Кола», которыми спасался герой «Момента истины» подполковник Николай Федорович Поляков. Но об этом поговорим как-нибудь в следующий раз.
Глеб Таргонский