А можно этот паттерт импользовать не для HTTP, а для console например?

Ты можешь его использовать для чего угодно, ровно как и другие паттерны: декоратор, и фабрику и т.д. Но лучше всего он подходит для пайплайнов. То есть когда идёт какой-то payload и по дороге нужно принимать различные решения.