Что то рыбки захотелось
Вчера заказал здоровую рыбину на 5.44 кг. Лосось Мурманский.
Сам половину своей жизни провел на Кольском полуострове, очень люблю красную рыбу - выбор был очевиден.
Стоит ли игра свеч? 9000 рублей почти за 5.5 кг красной рыбы? Что сделал я с этой торпедой?
Рыбка попалась не сильно прям жирная и очень свежая ( как знаток рыбы - инфа сотка 😎 ). 50 минут времени у меня ушло, чтобы ее полностью ее переработать.
1) Хвост и голова это первый пакет на уху. Тупо достал из морозилки, добавил немного картошки, морковь, лук и специи по вкусу. Вуаля! Все готово. Фасую сразу по пакетам всю продукцию, чтобы потом снова не чистить, разделывать и тд.
2) Далее от хвоста идет кусок на слабосоленую рыбу. Прекрасное блюдо на завтрак и обед. В принципе, если вы в ночь засолили - достаточно 4-6 часов, чтобы все уже было готово. С утра встали или к обеду, а вас ждет свежайшая красная рыбка без консервантов и прочей херни. Лавровый лист и обычная мелкая соль.
3) 7 кусов стейка так же вошли в этот набор. Обмакиваете в обычные бумажные полотенца (стоят копейки), чтобы удалить лишнюю влагу и фасуете каждый в обычные тонкие пакетики. Захотели в духовке сделать красную рыбку - просто достали пакетик и уже все готово.
Итог. Вроде бы очень дорого. 9000 рублей и 50 минут моей жизни на одной чаще весов и все, что перечислил выше на другой. Кстате, соленую рыбку можно кушать до 6-7 дней, если накрыть пищевой пленкой. Уха на 2-3 раза, так как обрезал еще брюшко у рыбы и так же расфасовал. Ужинов получится так же около 3, если кушать не одному и не только рыбу. В одного - это целых 7 больших стейков. Тут уже почитаю ваши комментарии.
P.S. Дядь Лёш, что у тебя по силовым было на пике твоём? Ты же говорил троеборьем занимался. Очень интересно.
С другой стороны, если бюджет не сильно позволяет разгуляться, то думаю вариант с рыбкой не очень.
Спасибо вам очень за рецепты ) , хоть их не так и много