На самом деле резон в том что давать драконов низкородным это риск – вполне здравый. Это же средневековье, там понятие сословий очень важно. Благородные дают клятву от лица всего дома и ответственность за нее высока, а простолюдин что? Он как правило необразован, не разбирается в тонкостях придворных дел, его легко одурачить, шантажировать или банально перекупить.
К тому же дракон в мире Мартина – это практически уровень ядерного оружия по мощи, разве неизвестному челу с улицы кто-то просто так доверит подобную силу за простое "честное слово"? 😂

Немного раскрою по драконьим бастардам, в книге большинство из них жили на Драконьем Камне (в портовом городке, который в сериале не показали). И уж там Таргариены вовсю отрывались, их была куча. 😂
Но это было единственное место в котором быть бастардом не особо позорно считалось, т.к. принцы Таргариенов часто покровительствовали им (регулярно давали денег с прочими ништяками, например, или пристраивали на работу в замке).
А в сериале про мать кузнеца Хью заявили прямо (что в книге не раскрывалось), ею похоже оказалась принцесса Сейра Таргариен (сестра Бейлона, отца Деймона с Визерисом) которая в историю вошла редкостной шлю...) Не самой порядочной девицей, короче, по юности постоянно тусила по борделям с подружками, а когда король Джейхейрис решил отправить ее в монастырь – сбежала оттуда, став элитной куртизанкой в Вольных Городах.

Эймонд не дурак на нескольких драконов разом лезть, притом что у него самая большая драконица с боевым опытом да и сам он валирийские книжки по тактике изучал)
Вхагар практически непобедима лишь один на один, против толпы не затащит даже если часть из врагов в процессе схавает.