«Пир Героев» 

Как достать полноценное меню из книг, где не упоминается еда, почему миллениалы (и мы - в первых рядах!) до сих пор готовы платить за любимые вселенные, и причём тут эскапизм - обсуждаем в новом выпуске подкаста вместе с медиа-обозревателем РБК Евгенией Стоговой.

0:00 - В этом выпуске

0:36 - Кто мы такие

0:55 - В гостях у подкаста - Евгения Стогова, медиа-обозреватель РБК

1:55 - Ренессанс миллениальских вселенных

2:41 - Зачем и для кого переснимают "Гарри Поттера" и продолжают экранизировать "Властелина Колец"

5:48 - Почему мы до сих пор платим за свои любимые вселенные (спойлер: мы не повзрослели)

Недоступные официантки, жир вместо рульки и фэнтези-бар, похожий на маникюрный салон - отвечаем на отзывы гостей на наши заведения и объясняем, почему не всё и не всегда так плохо, как кажется.

0:00 В этом выпуске

0:36 Кто мы такие

1:35 Открываем рубрику “После прочтения - сжечь”

2:27 Продолжаем традицию

3:11 Чтим память Барона Самди

4:07 Читают ли отзывы владелец и бренд-шеф?

4:48 Угадываем количество отзывов на наши заведения

Можно ли подавать салат "Цезарь" в тематическом заведении, назвав его "Эльфийским", сколько времени занимает проработка антуражного меню и почему любимые блюда гостей надолго застревают в стоп-листе - честно отвечаем на самые популярные вопросы о работе наших заведений и делимся планами по обновлению меню на ближайшее будущее.

0:00 В этом выпуске

00:37 Кто мы такие

01:45 Напоминаем про традицию

2:10 Сюрприз от операторов

2:30 Антураж или еда: что важнее в тематическом заведении?

4:25 Ключевые принципы тематического бара

Можно ли угодить гостям, которые любят Драко Малфоя, коктейлем в стиле Сириуса Блэка, почему бум кейтеринга спровоцировал дефицит поварских кадров и останутся ли тематические заведения востребованными в будущем - обсуждаем эти и другие трудности тематического общепита в первом выпуске подкаста "Пир Героев".

0:00 В этом выпуске

0:36 Кто мы такие

1:25 Вводим традицию (да, мы пьём на выпусках)

1:53 Открылись в ковид, горели дважды, переживаем ребрендинг

2:22 Тематический vs. стандартный общепит - что сложнее?

5:50 Угодить гостю на примере “Гарри Поттера”