Очень удачный МАННИК на КЕФИРЕ
Я тут немного приболела. Мое слабое место это горло. Поэтому выпуск по YouTube не смогла записать ни вчера, не сегодня.
А у моего мужа и сына на работе карантин. Их перевели на удаленную работу и учебу соответственно.
Короче, все сидим дома.
Так что я готовлю, всех кормлю, как обычно, и эксперементирую.
Сегодня обнаружила у себя какой-то стратегический запас манки, излишки кефира. Думаю, давай-ка манник замучу.
А у меня с ним обычно не очень. То не поднимется, то жидковатый. Не было у меня отработанного рецепта. Интернет мне в помощь.
Сказано - сделано!
Рецепт оказался необычным. С майонезом. Немного майонеза, всего 2 ст.л., но все же. ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР! Фото тому подтверждение!
Так как снимать не могу. То есть фото, результат опробованный на семье и вот, собственно, рецепт.
Рекомендую! Он волшебный! Только соблюдайте все как написано.
Ингредиенты:
- кефир 500мл
- манная крупа 1,5 стакана
- мука 0,5 стакана
- сахар 1 стакан
- майонез 2 стол. ложки
- 2 яйца
- сливочное масло 40г
- разрыхлитель 1,5 чайных ложки
- сахарная пудра
Коротко, как готовить:
Кефир подогрейте до комнатной температуры
Смешайте манку, муку и сахар
Отдельно смешайте кефир, яйца и майонез
Влейте одно в другое, перемешайте
Накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут
Растопите сливочное масло, смешайте с содой
Влейте в основное тесто (оно слегка загустело, так как манка разбухла)
Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте сухой манкой
Разогрейте духовку до 180˚
Выпекайте 40-50 минут
Посыпьте сахарной пудрой.
Я еще добавила ванильный сахар, сверху на сырое тесто положила яблочки-цукаты из варенья.
Приятного аппетита!